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開咖啡店如何擺脫慘淡經營？這家老闆就是這樣做的

咖啡資訊

開咖啡店如何擺脫慘淡經營？這家老闆就是這樣做的

開咖啡店？在絕大多數人心中都還停留在高價、難喝、人煙稀少的時代，而不少咖啡廳老闆也是一波一波的更替，是咖啡行業的問題還是經營不善的問題？開咖啡店是否真的難做？如何擺脫關閉潮其實，關閉潮最重要的因素是：房租高、客流量少，而同時，房租高這個

2017-04-14 咖啡資訊我要分享

網易前高管創辦千尋咖啡館

咖啡資訊

網易前高管創辦千尋咖啡館

DoNews 6月13日消息 DoNews此前獨家報道的原網易副總編、春雨天下公司CEO張銳等人創辦的千尋咖啡館目前已經開業，前期啓動資金約百萬元人民幣，主打中高檔西班牙風格菜系，定位爲移動互聯網和媒體圈人士聚會場所。千尋咖啡館外景 DoNews現場發現，千尋咖啡

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

Lavazza咖啡怎麼樣意式咖啡推薦 Lavazza咖啡市場咖啡口感特點

精品咖啡豆

Lavazza咖啡怎麼樣意式咖啡推薦 Lavazza咖啡市場咖啡口感特點

咖啡豆推薦： LAVAZZA Qualita Oro咖啡介紹：品牌故事：開創人Luigi Lavazza是一位天生的商業好手，畢生致力於咖啡的經營，在咖啡的國度裏，是一個相當傳奇的人物，1895年他以26000里拉（約20元美金），在北意大利的舊商區Torino，買下一個小雜貨店Paissa

2019-11-30 精品咖啡豆我要分享

重慶最早的咖啡廳

咖啡館經營

重慶最早的咖啡廳

咖啡，是世界三大飲料之一，幾乎每個國家、每個地區都有人飲用。重慶人認識咖啡，初時是從外國洋人那裏略知一二的，或者，是在達官貴人的堂廳上房裏偶爾一見。真正讓咖啡登堂入室，廣爲人曉，甚至於連一般市民也能夠細細品嚐舒心享用一番，以領略咖啡的色、

2014-07-25 咖啡館經營我要分享

咖啡連鎖業，走向敞亮通途

咖啡文化

咖啡連鎖業，走向敞亮通途

我不在家裏，就在咖啡館裏;我不在咖啡館裏，就在去咖啡館的路上。咖啡館裏吐着菸圈的藍山、漂浮着夢幻般泡沫的卡布奇諾、濃濃的加了奶的摩卡，在這一杯杯暖手暖心的濃黑漿液裏，遠離了城市的喧囂，只剩下溫和的心緒和寬容的胸懷。淺斟慢品的低曲，細膩得如行

2014-08-12 咖啡文化我要分享

中國咖啡館經營與法國咖啡館文化

咖啡知識

中國咖啡館經營與法國咖啡館文化

如果說意大利咖啡文化內涵更豐富，因爲它涵蓋了咖啡文化和咖啡館文化兩方面，並且是以咖啡文化爲主，那麼法國咖啡文化其實是指法國的咖啡館文化。法國咖啡館的情況有點複雜，它的發展經歷了一個漫長的過程，既有剛出現時的門庭冷落，也曾奇蹟般地在社會經濟

2015-09-01 咖啡知識我要分享

咖啡文化常識與咖啡爲伴的咖啡發燒友

咖啡知識

咖啡文化常識與咖啡爲伴的咖啡發燒友

單品咖啡最能體現一個人喝咖啡的功力。曼特寧咖啡醇苦、悶香，幾乎沒有酸的味道;哥倫比亞特級咖啡含有果酸，慢慢品能喝出略帶堅果味;埃塞俄比亞咖啡在磨豆時能聞到很明顯的柑橘香，製作完成後能聞到檸檬香; 五大道一帶的咖啡館大都有個小院，清幽，低調，顧

2015-06-11 咖啡知識我要分享

你思考過究竟是什麼原因，讓你的咖啡店生意如此慘淡嗎？

咖啡資訊

你思考過究竟是什麼原因，讓你的咖啡店生意如此慘淡嗎？

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店你思考過究竟是什麼原因，讓你的咖啡店生意如此慘淡嗎? 一、產品運營不好，營銷就是添亂很多戰友被別人的營銷搞得眼花繚亂，認爲自己不營銷就活不下去了。卻殊不知，自己的產品、運營還都

2017-08-01 咖啡資訊我要分享

咖啡館創業潮在校大學生衆籌開咖啡館

咖啡資訊

咖啡館創業潮在校大學生衆籌開咖啡館

什麼叫衆籌?天冷了，想在家裏喫火鍋。請5個人，挨個打電話：第1個順路買點菜，說就差蔬菜了;第2個買點麪條，說就差麪條了;第3個買點凍豆腐各種丸子，說就差這個了;第4個買點酒，說就差酒了;第5個買點火鍋底料，差這個就齊全了，如果擔心羊肉不夠就順路再買點

2015-02-02 咖啡資訊我要分享

走南訪北　探尋各地咖啡館經營之道

知識

走南訪北　探尋各地咖啡館經營之道

經濟的飛速發展和國際交流的日漸頻繁，使我國的咖啡消費展現出誘人的前景。有數據表明，我國的咖啡消費市場潛力巨大，增長勢頭十分可觀。到一個陌生的城市，如果想觀察這個城市的消費水平，想探究這個城市的文化品位，咖啡館是個不容忽略的地方。我不在家，

2015-08-13 知識我要分享

咖啡培訓關於開咖啡館的總結

精品咖啡學

咖啡培訓關於開咖啡館的總結

從事咖啡培訓已經有了5年，無數咖啡館如過眼雲煙，潮起潮落。風光一時也好，開開關關也罷，很多經營者到了後，無論是慘淡收場還是轉手易主，總有一句話，時常脫口而出當初很多事情沒有準備好，所以才變成現在這樣了的確，成功運作一家咖啡店絕非瓊瑤電視劇

2015-09-01 精品咖啡學我要分享

星巴克的“壞”定位：把全國的咖啡店帶進溝裏

咖啡資訊

星巴克的“壞”定位：把全國的咖啡店帶進溝裏

星巴克人羣定位：說一套做一套星巴克把消費羣圈定在白領族羣。注意，在中國星巴克的定位中，白領是一種狀態，而非身份。都市白領中有相當一個羣體是文藝青年，同樣也是咖啡店的重度消費者，但是星巴克絕不會把自己的定位落在文藝青年這種狀態上，儘管他們

2016-09-06 咖啡資訊我要分享

全球咖啡市場慘淡精品咖啡豆成長快

咖啡資訊

全球咖啡市場慘淡精品咖啡豆成長快

據有關方面分析，全球咖啡豆價格在連續下跌3年後，今年有所轉機。不過在衆多的咖啡豆市場中，只有精品咖啡豆能維持合理價格。

2014-06-10 咖啡資訊我要分享

揭祕星巴克的另一面：只推品牌不賣咖啡

星巴克

揭祕星巴克的另一面：只推品牌不賣咖啡

星巴克把消費羣圈定在白領族羣。注意，在中國星巴克的定位中，白領是一種狀態，而非身份。都市白領中有相當一個羣體是文藝青年，同樣也是咖啡店的重度消費者，但是星巴克絕不會把自己的定位落在文藝青年這種狀態上，儘管他們有很大的概率是同一個人。爲什麼

2015-09-07 星巴克我要分享

咖啡豆市場整體情況慘淡精品咖啡豆一枝獨秀

咖啡豆

咖啡豆市場整體情況慘淡精品咖啡豆一枝獨秀

雲南咖啡佔了中國咖啡產量的99%，最新鮮果價果2.5元，國際咖啡收購商收購價爲12元每斤。咖啡豆咖啡豆價格在連續下跌3年後，總算在2014年有所轉機，不過在衆多的咖啡豆市場中，只有精品咖啡豆一個區塊一枝獨秀，能維持合理價格，而且不受商品循環影響。和精

2014-06-16 咖啡豆我要分享

星巴克與其他咖啡品牌理念定位區別形象管理推廣簡介

星巴克

星巴克與其他咖啡品牌理念定位區別形象管理推廣簡介

咖啡店有無數家，星巴克只有一個。仔細體會一下就會發現，它和市面上的其他咖啡店定位不太一樣，堪稱業界非典型成功代表。人羣定位：說一套做一套星巴克把消費羣圈定在白領族羣。注意，在中國星巴克的定位中，白領是

2022-07-02 星巴克我要分享

星巴克一直作爲咖啡領域的領先者,一起來看看他的真面目

咖啡館經營

星巴克一直作爲咖啡領域的領先者,一起來看看他的真面目

星巴克一直作爲咖啡領域的領先者，成爲各個咖啡店爭相學習的對象。然而星巴克所描繪的不一定是真實的自己。從人羣定位、服務定位等方面解開了星巴克的真面目。星巴克人羣定位：說一套做一套星巴克把消費羣圈定在白領族羣。注意，在中國星巴克的定位中，白

2017-05-11 咖啡館經營我要分享

咖啡資訊全國很多人咖啡館經營現狀

咖啡資訊

咖啡資訊全國很多人咖啡館經營現狀

很多人咖啡館經營現狀： 1 我見到了這間咖啡館消失之前的最後一面。它已經變得支離破碎，地板上堆起一層厚厚的灰塵，搬家公司的人正在拆解設備。室內牆壁上的手繪圖案，黑色的吊頂裝飾，擺在中間的一張廢棄檯球桌，進門處右手邊的吧檯，以及擺放在一塊的幾

2015-01-12 咖啡資訊我要分享

2015年休閒咖啡連鎖店的迅速發展

咖啡行業

2015年休閒咖啡連鎖店的迅速發展

隨着市場的開放，餐飲加盟行業間的競爭不斷凸顯;只有不斷研究，只有不斷學習，纔可以提高休閒咖啡連鎖店的水平。因此，經營休閒咖啡連鎖店的投資者也必須不斷掌握新的知識，纔可以滿足市場的需求，也就是說隨着餐飲加盟市場的發展，消費者對休閒咖啡連鎖店的

2015-05-22 咖啡行業我要分享

開咖啡店在文藝之外，還需要策略

咖啡知識

開咖啡店在文藝之外，還需要策略

很多開咖啡店的經營者本身就是一個文藝而又有品味的人，加之咖啡店本身的特性以及客戶羣體的文藝共性，所以更多的咖啡店都是非常的文藝。然而，只靠文藝是不夠的，經營咖啡店你需要更多的是策略。一、產品必須是顧客導向，而不是受文藝驅使滿足自己曾經和

2017-05-08 咖啡知識我要分享

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