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上次阿超去青島和咖啡師們交流的時候，有Barista問，如果遇到一款陌生的豆子，怎樣才能更迅速有效的調磨?關於基本流速和杯量的調整，對於大多數咖啡師來說，已經是基本具備的技能了。但是25秒和28秒得到的30ml的Espresso顯然是差之千里的，那麼，Barista如何
一八九八咖啡衆創空間一角。李如意攝 走進保定中關村創新中心，一樓進門處LED屏正在播放某品牌的廣告片。立在一旁的機器有一人高，屏幕上一直滾動播放着廣告，這臺機器在進行媒介宣傳的同時，還是一臺空氣淨化器。在霧霾嚴重的時日，還能起到淨化室內空氣的
一、缺乏個性化溝通和服務 不少咖啡店老闆雖然認識到了咖啡店微信營銷的優勢，並且已經開始利用微信來銷售自己的產品，但是他們並沒有投入精力來管理和充分利用這個平臺，只是通過每天羣發一些店內信息和產品銷售信息，受衆羣體不明顯，缺乏自己咖啡店的個性
由於我開了個淘寶小店，專門賣各種烘焙好咖啡豆子，所以也有了更多的機會和喜歡咖啡的朋友溝通，和對咖啡感興趣的朋友溝通，和想嘗試咖啡的朋友溝通。 但是我發現很多朋友都有這樣一個誤區我不是高收入，我沒錢，所以咖啡離我很遠，我不會喝到好咖啡，我屬於
爲何要使用壓粉器 咖啡師都知道在使用意式咖啡機的時候，衝煮的熱水是具有9個左右大氣壓的(當然這個也不是一個固定的數值，也有12個大氣壓或者更高)，壓力很大，當水穿透咖啡餅的時候，水是有惰性的。 什麼是惰性，就是說，水會從咖啡餅的最薄弱的地方穿透過
冠軍的溝通很好，開場與每位評委都有互動，即使是打奶泡的時候都在與評委溝通，不會冷場；細節處用布蓋住倒出濃縮後的杯子，安排事項比較舒緩，沒有緊張感，萃取咖啡乾淨利落，細節的手法都是基本功深厚，前幾名技術已經難分伯仲，冠軍贏在更好的溝通、平易
在西寧市鬧市區的一條步行街上，有着這樣一家咖啡店，外表與其他店無異，卻因爲服務人員都是聾啞人而與衆不同。 店裏，優雅的音樂流淌，客人們喝着飲品，不時翻看一下桌上的手語速成手冊，打着手勢。而店員們則用手語接待進門的顧客，顧客們則用微笑和簡單的
移動互聯網時代，微信正在快速滲透到我們日常生活，而不懂得抓住並正確運用微信營銷提高咖啡店業績，被行業淘汰則是必然趨勢。但是小編在這裏也提醒這些咖啡店運營者，咖啡店微信營銷還有幾點需注意。 咖啡店微信營銷 一、缺乏個性化溝通和服務 不少咖啡店老
We like to try as many different coffee because you never know when you will stumble onto a gem ― Sample coffees owner, Reuben 我們喜歡儘可能地多去嘗試各種咖啡，因爲你搞不好就找到珍寶了!-Sample coffee的老闆 Reuben Q) 請介紹開Sample Coffee
雲林縣斗六市民廖學賢（左）爲幫助有社交障礙的愛女小萱融入社會，報名上課學習咖啡專業知識，陪著愛女打造咖啡店。 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 今天是父親節，雲林縣斗六市可納咖啡老闆廖學賢，因女兒小萱不善與人溝通，爲幫助
圖爲張楊和店員用手語交流。張海雯 攝 央視網消息：我們來到同一個世界，但我們的世界是無聲的。我們渴望溝通，渴望理解，渴望證明自己的價值。如果此生註定我們聽不到這個世界的一切，就讓我們通過努力，去看這個世界更多的美好。這是寫在青海西寧一家咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一杯好喝的咖啡，60%取決於生豆的質量。作爲咖啡從業者，應該放開格局，儘量多多瞭解「From Seed To Cup」的整個環節。這樣對自己所從事的環節有所幫助。畢竟，烘焙師根據豆性來烘
《新生活週刊》攝影記者張勇 攝 可能只是擦肩而過，可能只是一句喜歡您來!你也能感受到這個有着甜美微笑、說話又利落直爽的90後武漢姑娘陳妍的真誠。 從一個懵懂的嬌嬌女到一個幹練的職場小前輩，從靦腆害羞到擅於與陌生人溝通，她花了兩年的時間;從一個只喝
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 雲林有一位廖爸爸，爲了幫有人際溝通障礙的女兒敞開心胸、接觸人羣，工作之餘，拜師學煮咖啡，回家後再教給女兒，現在父女開了咖啡店，女兒能獨當一面，當爸爸的感到很有成就感。 磨豆、打奶泡、拉
1.重視顧客、用心爲顧客服務 很多顧客的心理是我使用你的產品好服務，是覺得還不錯，是給你一個賺錢的機會。他們潛意識裏最在意的是你對他們的尊重和關注，所以在你和他們溝通和交流時，首先出現在你腦海中的應是我一定要爲這個顧客服務好。我怎樣才能讓這個
克麗瑪咖啡培訓中心現因培訓業務發展需要，以下崗位需要招賢納士，工作地點皆爲廣州 咖啡培訓師 職位描述： 1、獨立完成本機構自研的常規課程教學; 2、能研發新課程及應用; 3、熟練咖啡及各式飲品製作; 4、有菜單製作、操作項目培訓及開發新飲品的能力; 職位
很多人會和我談起語言的問題，第一代移民幾乎難以徹底跨越語言的障礙。這也是我在美國生活越久，體驗越深的東西。我們沒有美國本土人的成長環境，多人有在兩種生活中搖擺的感覺。 一句How do you like your coffee?也會讓你覺得莫名其妙。原來這是要回答咖啡
可能只是擦肩而過，可能只是一句“喜歡您來！”你也能感受到這個有着甜美微笑、說話又利落直爽的90後武漢姑娘陳妍的真誠。
推薦理由 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 只要能煮出美味的咖啡， 就一定可以開一家成功的咖啡館嗎？ 這是一本咖啡狂熱者（Coffeeholic）的羅曼史， 也是有志經營咖啡店者的全方位指南！ 拿破崙的首席外交官塔列朗曾讚歎咖啡： 如魔
一旦遇到如上各種經營問題，再加上交租子催命，咖啡館經營者身處冷清店中，孤立無援，有時連店員的眼神都不敢觸碰，最是苦悶難當，會情不自禁給自己各種不找邊際的解釋、理由。但事實上，除了選址硬傷外，出品體系往往纔是大忌，至少是階段性止損回升的核心切
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