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粒多半較小且成瘦尖狀的長身豆的埃塞俄比亞咖啡豆介紹

咖啡莊園

粒多半較小且成瘦尖狀的長身豆的埃塞俄比亞咖啡豆介紹

埃塞俄比亞的豆相很容易辨認，豆粒多半較小且成瘦尖狀的長身豆，即所謂的longberry，且經常摻雜着小橢圓狀的短身豆，即所謂shortberry，看起來大小參差、豆貌不齊。Grade4或Grade5的商業大宗豆多半混合了各產區數百種不同晶種，所以豆相不均的現象最爲明顯，

2016-06-21 咖啡莊園我要分享

瘦尖狀的長身豆的埃塞俄比亞咖啡莊園咖啡風味口感特點介紹

埃塞俄比亞咖啡莊園

瘦尖狀的長身豆的埃塞俄比亞咖啡莊園咖啡風味口感特點介紹

埃塞水洗咖啡耶加雪菲G1 G2 西達莫（Yirgacheffe 、Sidamo）的最高等級是二級和三級（ G2、G3）, 埃塞東部地區日曬加工的咖啡多爲四級或五級（G4、G5）。在很多情況下，四級的咖啡標爲五級，爲的是減少徵稅。現在的分級不太統一、有些亂，因爲還有日曬加工

2016-09-06 埃塞俄比亞咖啡莊園我要分享

瘦尖狀長身豆的埃塞俄比亞咖啡莊園精品咖啡豆起源發展歷史文化簡

埃塞俄比亞咖啡莊園

瘦尖狀長身豆的埃塞俄比亞咖啡莊園精品咖啡豆起源發展歷史文化簡

有人估計埃塞俄比亞咖啡至少有2，000個品種，甚至還有4，500種以上的說法。相比南鄰肯尼亞的主力品種波旁SL28或中南美洲和亞洲鐵比卡的肥碩體態，埃塞俄比亞豆貌顯得有點營養不良。但豆不可貌相，埃塞俄比亞咖啡的柑橘香味堪稱世界之最，不論是速溶咖啡還是

2017-03-14 埃塞俄比亞咖啡莊園我要分享

瘦尖狀長身豆的埃塞俄比亞咖啡莊園精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理

埃塞俄比亞咖啡莊園

瘦尖狀長身豆的埃塞俄比亞咖啡莊園精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理

埃塞俄比亞咖啡的等級：埃塞水洗咖啡耶加雪菲G1 G2 西達莫（Yirgacheffe 、Sidamo）的最高等級是二級和三級（ G2、G3）, 埃塞東部地區日曬加工的咖啡多爲四級或五級（G4、G5）。在很多情況下，四級的咖啡標爲五級，爲的是減少徵稅。現在的分級不太統一、有

2017-03-31 埃塞俄比亞咖啡莊園我要分享

瘦尖狀長身豆的埃塞俄比亞咖啡莊園精品咖啡豆風味口感香氣特徵描

埃塞俄比亞咖啡莊園

瘦尖狀長身豆的埃塞俄比亞咖啡莊園精品咖啡豆風味口感香氣特徵描

大面積種植咖啡的村莊所生產的咖啡大約佔到了全國咖啡總產量的35%。這些採用多層咖啡種植體系的咖啡種植農場得到了精心護理。咖啡種植農戶並不使用化學肥料，而是使用落葉、動植物殘骸增加土壤營養, 除了咖啡，農戶還頻繁種植非咖啡作物。甚至連佔全國咖啡總

2017-03-22 埃塞俄比亞咖啡莊園我要分享

瘦尖狀長身豆的埃塞俄比亞咖啡莊園精品咖啡豆起源發展歷史文化簡

埃塞俄比亞咖啡莊園

瘦尖狀長身豆的埃塞俄比亞咖啡莊園精品咖啡豆起源發展歷史文化簡

1994年12月，制訂《埃塞俄比亞聯邦民主共和國憲法》。憲法規定，埃塞在大選後將實行聯邦制和議會內閣制，任期爲五年。1995年5月全國大選，8月22日，埃塞俄比亞聯邦民主共和國成立，梅萊斯以人民代表院多數黨主席的身份就任總理。2000年5月14日，埃塞舉行全國

2017-04-29 埃塞俄比亞咖啡莊園我要分享

瘦尖狀長身豆的埃塞俄比亞咖啡莊園精品咖啡豆種植情況地理位置氣

埃塞俄比亞咖啡莊園

瘦尖狀長身豆的埃塞俄比亞咖啡莊園精品咖啡豆種植情況地理位置氣

1994年12月，制訂《埃塞俄比亞聯邦民主共和國憲法》。憲法規定，埃塞在大選後將實行聯邦制和議會內閣制，任期爲五年。1995年5月全國大選，8月22日，埃塞俄比亞聯邦民主共和國成立，梅萊斯以人民代表院多數黨主席的身份就任總理。2000年5月14日，埃塞舉行全國

2017-04-11 埃塞俄比亞咖啡莊園我要分享

瘦尖狀長身豆的埃塞俄比亞咖啡莊園精品咖啡豆種植情況地理位置氣

埃塞俄比亞咖啡莊園

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1994年12月，制訂《埃塞俄比亞聯邦民主共和國憲法》。憲法規定，埃塞在大選後將實行聯邦制和議會內閣制，任期爲五年。1995年5月全國大選，8月22日，埃塞俄比亞聯邦民主共和國成立，梅萊斯以人民代表院多數黨主席的身份就任總理。2000年5月14日，埃塞舉行全國

2017-04-19 埃塞俄比亞咖啡莊園我要分享

咖啡生豆品種名稱波旁卡杜伊卡杜艾

烏干達咖啡豆

咖啡生豆品種名稱波旁卡杜伊卡杜艾

「Typica」鐵皮卡，名字聽起來很雄壯威武，但事實上它並不那麼堅強它的體質較弱，抗病力差，易染鏽葉病，產果量亦少。它是埃塞俄比亞最古老的原生品種之一，衆多阿拉比卡皆衍生自鐵皮卡! 鐵皮卡頂葉爲古銅色是特徵之一，豆粒較大，成尖橢圓形或瘦尖狀。大家

2017-01-06 烏干達咖啡豆我要分享

鐵皮卡咖啡豆的特點種類莊園產地區風味描述處理法簡介

鐵皮卡

鐵皮卡咖啡豆的特點種類莊園產地區風味描述處理法簡介

鐵皮卡咖啡豆的特點種類莊園產地區風味描述處理法簡介波本(Bourbon)：與帝比卡並列爲古老優良品種。甚至有植物學家認爲，波本是早期帝比卡移植到也門後的變種，豆形從瘦尖變成圓身。直到一七一五年，法國移植也門的摩卡圓身豆非洲東岸的波本島，纔開始受到

2017-01-19 鐵皮卡我要分享

鐵皮卡精品咖啡豆風味口感莊園產區種植情況發展歷程簡介

鐵皮卡

鐵皮卡精品咖啡豆風味口感莊園產區種植情況發展歷程簡介

大家耳熟能詳的曼特寧、藍山、象豆、可納、雲南小圓豆、瑰夏等，皆是帝比卡的衍生品種。帝比卡的豆粒較大，成尖橢圓形或瘦尖狀，與波本的圓身豆不同鐵皮卡又稱爲老品種小粒咖啡，其產量少，栽培難度大，所以價格相比普通小粒咖啡要高出很多。鐵畢卡咖啡原產

2017-03-01 鐵皮卡我要分享

風味優雅的古老咖啡的鐵皮卡咖啡莊園產區風味口感特點介紹

鐵皮卡

風味優雅的古老咖啡的鐵皮卡咖啡莊園產區風味口感特點介紹

波本(Bourbon)：與帝比卡並列爲古老優良品種。甚至有植物學家認爲，波本是早期帝比卡移植到也門後的變種，豆形從瘦尖變成圓身。直到一七一五年，法國移植也門的摩卡圓身豆非洲東岸的波本島，纔開始受到重視，而有了圓身波本的名稱。一七二七年輾轉傳到巴西和

2016-09-14 鐵皮卡我要分享

雲南鐵皮卡口感特點風味描述卡蒂姆莊園品種莊園產地區介紹

雲南咖啡豆

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雲南鐵皮卡咖啡豆風味描述處理法介紹波本(Bourbon)：與帝比卡並列爲古老優良品種。甚至有植物學家認爲，波本是早期帝比卡移植到也門後的變種，豆形從瘦尖變成圓身。直到一七一五年，法國移植也門的摩卡圓身豆非洲東岸的波本島，纔開始受到重視，而有了圓身

2016-10-26 雲南咖啡豆我要分享

雲南鐵皮卡口感特點風味描述卡蒂姆莊園品種莊園產地區介紹

雲南咖啡豆

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2016-10-26 雲南咖啡豆我要分享

阿拉比卡豆阿拉比卡豆鐵皮卡埃塞俄比亞最古老的原生品種

咖啡豆

阿拉比卡豆阿拉比卡豆鐵皮卡埃塞俄比亞最古老的原生品種

鐵皮卡「Typica」鐵皮卡，名字聽起來很雄壯威武，但事實上它並不那麼堅強它的體質較弱，抗病力差，易染鏽葉病，產果量亦少。它是埃塞俄比亞最古老的原生品種之一，衆多阿拉比卡皆衍生自鐵皮卡! 鐵皮卡頂葉爲古銅色是特徵之一，豆粒較大，成尖橢圓形或瘦尖狀

2016-03-18 咖啡豆我要分享

咖啡熟豆牙買加藍山咖啡莊園mavis bank藍山咖啡一號產量價格貴

精品咖啡豆

咖啡熟豆牙買加藍山咖啡莊園mavis bank藍山咖啡一號產量價格貴

牙買加法定藍山種植區咖啡盛產的咖啡品種是鐵皮卡種咖啡，此地咖啡種植高度爲1200M，顆粒大小爲17目以上，一般咖啡的收穫期爲1月到3月期間。牙買加藍山咖啡莊園mavis bank咖啡鐵皮卡頂葉爲古銅色，豆體呈橢圓形或瘦尖形，樹體高挑，枝幹略爲傾斜，角度5070

2019-03-25 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞咖啡的豆相與分級

咖啡知識

埃塞俄比亞咖啡的豆相與分級

埃塞俄比亞的豆相很容易辨認，豆粒多半較小且成瘦尖狀的長身豆，即所謂的[long berry]，且經常夾雜着小橢圓狀的短身豆，即所謂的[short berry]，看來大小參差，豆貌不齊。

2014-08-18 咖啡知識我要分享

SCAA解讀精品咖啡Typica和Bourbon

咖啡資訊

SCAA解讀精品咖啡Typica和Bourbon

咖啡有一百多個咖啡品種，比較常見的咖啡有：Arabica，個性突出，風味獨特，是精品咖啡主力，主要用於咖啡館經營和高端咖啡市場供應；Robusta，風味粗糙，咖啡因含量高，不屬精品咖啡，常用於速溶咖啡加工和意式咖啡混豆。埃塞俄比亞Typica和也門Bourbon是

2016-07-14 咖啡資訊我要分享

埃塞俄比亞咖啡豆介紹

咖啡莊園

埃塞俄比亞咖啡豆介紹

埃塞俄比亞的豆相很容易辨認，豆粒多半較小且成瘦尖狀的長身豆，即所謂的longberry，且經常摻雜着小橢圓狀的短身豆，即所謂shortberry，看起來大小參差、豆貌不齊。Grade4或Grade5的商業大宗豆多半混合了各產區數百種不同晶種，所以豆相不均的現象最爲明顯，

2016-06-03 咖啡莊園我要分享

埃塞俄比亞咖啡分幾個等級

咖啡莊園

埃塞俄比亞咖啡分幾個等級

埃塞俄比亞的豆相很容易辨認，豆粒多半較小且成瘦尖狀的長身豆，即所謂的longberry，且經常摻雜着小橢圓狀的短身豆，即所謂shortberry，看起來大小參差、豆貌不齊。Grade4或Grade5的商業大宗豆多半混合了各產區數百種不同晶種，所以豆相不均的現象最爲明顯，

2016-06-01 咖啡莊園我要分享

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