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印度尼西亞今年的咖啡產量下降百分之十
咖啡資訊

印度尼西亞今年的咖啡產量下降百分之十

厄爾尼諾將可能導致印度尼西亞今年的咖啡產量下降百分之十，這是近二十年來最嚴重的一次厄爾尼諾現象，導致了氣候乾旱，作物遭到破壞並延遲收割。 彭博社根據五個貿易商估計值而整理出的中位數顯示，作爲生產羅巴斯塔咖啡的世界第三大種植商，一些農場主可能

2016-12-27 咖啡資訊 我要分享
2016年中國咖啡消費在世界的佔比例是百分之多少
咖啡

2016年中國咖啡消費在世界的佔比例是百分之多少

2016年中國咖啡消費在世界的佔比例是百分之多少 中國的咖啡製造水平還處於發展階段，而重慶靠近國內最大的咖啡基地雲南，又擁有發達的交通便利條件，由此確定了企業大步轉型高科技水平咖啡生產產業的目標。從個市場品類來看，凍幹咖啡雖然還不是多數，但是企

2017-01-17 咖啡 我要分享
藍山咖啡爲什麼百分之90都被日本人所購買
咖啡莊園

藍山咖啡爲什麼百分之90都被日本人所購買

收穫後的藍山咖啡90％爲日本人所購買。在1992年，牙買加賣給日本688噸藍山咖啡，賣給美國75噸，賣給英國59噸。現在由於世界其他地方只能獲得藍山咖啡產量的10％，因此不管價格高低，藍山咖啡總是供不應求。在英國，很多年來，朗福德兄弟（Langford Brothers

2016-06-17 咖啡莊園 我要分享
百分之%阿拉比卡什麼意思？什麼是阿拉比卡？阿拉比卡是哪個國家
阿拉比卡

百分之%阿拉比卡什麼意思？什麼是阿拉比卡？阿拉比卡是哪個國家

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 阿拉比卡_阿拉比卡咖啡豆_阿拉比卡和羅布斯塔 喝咖啡一天到晚聽到：純正 阿拉比卡 （Arabica） 到底什麼是 阿拉比卡 ？？ 原來咖啡豆最爲普遍的兩大品種就是 阿拉比卡 （Arabica）

2018-03-13 阿拉比卡 我要分享
咖啡味道的百分之80是由烘焙決定的
咖啡知識

咖啡味道的百分之80是由烘焙決定的

烘陪，顧名思義就是給咖啡豆提供熱量，藉由加熱使咖啡豆內部結構產生熱分解的化學變化，更明確地說，也就是加熱使生豆中的澱粉因高溫轉化爲糖5或酸性物質，纖維素等物質會被不同程度地炭碳化，水分和二氧化碳會揮發掉，蛋白質轉化成酶，和脂肪的剩餘物質會結

2015-05-12 咖啡知識 我要分享
咖啡味道的百分之80是由烘陪決定的
咖啡資訊

咖啡味道的百分之80是由烘陪決定的

烘陪，顧名思義就是給咖啡豆提供熱量，藉由加熱使咖啡豆內部結構產生熱分解的化學變化，更明確地說，也就是加熱使生豆中的澱粉因高溫轉化爲糖5或酸性物質，纖維素等物質會被不同程度地炭碳化，水分和二氧化碳會揮發掉，蛋白質轉化成酶，和脂肪的剩餘物質會結

2014-08-06 咖啡資訊 我要分享
咖啡常識 咖啡味道的百分之80是由烘陪決定的
咖啡知識

咖啡常識 咖啡味道的百分之80是由烘陪決定的

烘陪，顧名思義就是給咖啡豆提供熱量，藉由加熱使咖啡豆內部結構產生熱分解的化學變化，更明確地說，也就是加熱使生豆中的澱粉因高溫轉化爲糖5或酸性物質，纖維素等物質會被不同程度地炭碳化，水分和二氧化碳會揮發掉，蛋白質轉化成酶，和脂肪的剩餘物質會結

2014-12-17 咖啡知識 我要分享
咖啡味道的百分之80是由烘陪決定的 咖啡常識
咖啡烘焙

咖啡味道的百分之80是由烘陪決定的 咖啡常識

烘陪，顧名思義就是給咖啡豆提供熱量，藉由加熱使咖啡豆內部結構產生熱分解的化學變化，更明確地說，也就是加熱使生豆中的澱粉因高溫轉化爲糖5或酸性物質，纖維素等物質會被不同程度地炭碳化，水分和二氧化碳會揮發掉，蛋白質轉化成酶，和脂肪的剩餘物質會結

2015-01-28 咖啡烘焙 我要分享
咖啡產國百分之75都是來自小莊園的巴布亞新幾內亞咖啡產區
咖啡莊園

咖啡產國百分之75都是來自小莊園的巴布亞新幾內亞咖啡產區

然而幾乎不可避免的是生產猛增導致質量下降。1991年前，咖啡質量尚可，大部分屬開Y等。1991年後質量逐漸滑坡，也隨之失去了歐洲市

2016-06-17 咖啡莊園 我要分享
印度尼西亞咖啡樹品種 印度尼西亞有百分之多少的人種咖啡樹
咖啡莊園

印度尼西亞咖啡樹品種 印度尼西亞有百分之多少的人種咖啡樹

印度尼西亞咖啡味道很濃，口味香醇，略帶糖漿味，酸度極好，其兩個主要出口市場是德國和日本，這從側面反映了該咖啡的優異質量。吸引消費 者的是它那阿拉伯咖啡豆特有的上乘品質。你可將牛奶或奶油加入高品質的印度尼西亞咖啡中而不必擔心會影響其味道。印度

2016-05-27 咖啡莊園 我要分享
咖啡因的作用
咖啡知識

咖啡因的作用

降低患病的可能 在《歐洲癌症預防日報》(European Journal of cancer Prevention)的一份新出爐的研究報告裏，那些每天飲用兩到三杯含咖啡因的咖啡的測試者比起一杯都不喝的測試者，患上非惡性皮膚癌症的幾率要低百分之十三;而每天飲用六杯以上的人，更是大大

2014-08-27 咖啡知識 我要分享
咖啡因的作用 降低患病的可能
咖啡知識

咖啡因的作用 降低患病的可能

降低患病的可能 在《歐洲癌症預防日報》(European Journal of cancer Prevention)的一份新出爐的研究報告裏，那些每天飲用兩到三杯含咖啡因的咖啡的測試者比起一杯都不喝的測試者，患上非惡性皮膚癌症的幾率要低百分之十三;而每天飲用六杯以上的人，更是大大

2015-06-25 咖啡知識 我要分享
咖啡基礎常識 咖啡因的作用
咖啡知識

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降低患病的可能 在《歐洲癌症預防日報》(European Journal of cancer Prevention)的一份新出爐的研究報告裏，那些每天飲用兩到三杯含咖啡因的咖啡的測試者比起一杯都不喝的測試者，患上非惡性皮膚癌症的幾率要低百分之十三;而每天飲用六杯以上的人，更是大大

2014-11-04 咖啡知識 我要分享
精品咖啡的化學成分 咖啡因的作用
咖啡知識

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降低患病的可能在《歐洲癌症預防日報》(European Journal of cancer Prevention)的一份新出爐的研究報告裏，那些每天飲用兩到三杯含咖啡因的咖啡的測試者比起一杯都不喝的測試者，患上非惡性皮膚癌症的幾率要低百分之十三;而每天飲用六杯以上的人，更是大大

2015-03-03 咖啡知識 我要分享
精品咖啡豆知識 咖啡的品種分類
咖啡知識

精品咖啡豆知識 咖啡的品種分類

以咖啡豆(Coffee Bean)的品種可分為三種，分別為 阿拉比卡(Arabica) - 咖啡含有重量百分之比約為百分之一的咖啡因，一般說來，品質較好，較昂貴的咖啡豆，皆來自於阿拉比 (Arabica) 種的咖啡豆。佔世界產量的四分之三，品質優良，由於咖啡樹本身對熱度及溼度

2015-01-26 咖啡知識 我要分享
咖啡的品種 精品咖啡豆的種類介紹
咖啡知識

咖啡的品種 精品咖啡豆的種類介紹

以咖啡豆(Coffee Bean)的品種可分為三種，分別為 阿拉比卡(Arabica) - 咖啡含有重量百分之比約為百分之一的咖啡因，一般說來，品質較好，較昂貴的咖啡豆，皆來自於阿拉比 (Arabica) 種的咖啡豆。佔世界產量的四分之三，品質優良，由於咖啡樹本身對熱度及溼度

2015-04-13 咖啡知識 我要分享
咖啡的品種 阿拉比卡羅布斯塔盧貝比卡
咖啡豆

咖啡的品種 阿拉比卡羅布斯塔盧貝比卡

以咖啡豆(Coffee Bean)的品種可分為三種，分別為 阿拉比卡(Arabica) - 咖啡含有重量百分之比約為百分之一的咖啡因，一般說來，品質較好，較昂貴的咖啡豆，皆來自於阿拉比 (Arabica) 種的咖啡豆。佔世界產量的四分之三，品質優良，由於咖啡樹本身對熱度及溼度

2015-10-26 咖啡豆 我要分享
精品咖啡豆 牙買加藍山園豆生豆
咖啡知識

精品咖啡豆 牙買加藍山園豆生豆

牙買加藍山園豆生豆Mavis bank Peaberry 大概只有百分之二藍山咖啡產地出產Peaberry，要想買這種咖啡豆要看時間和運氣..... 牙買加藍山 Mavis bank 園豆 Peaberry 生豆 大概只有百分之二藍山咖啡產地出產Peaberry，要想買這種咖啡豆要看時間和運氣......小心

2014-10-18 咖啡知識 我要分享
世界精品咖啡莊園牙買加咖啡豆：藍山園豆Mavis bank Peaberry
牙買加國家

世界精品咖啡莊園牙買加咖啡豆：藍山園豆Mavis bank Peaberry

導讀：牙買加藍山園豆生豆Mavis bank Peaberry 大概只有百分之二藍山咖啡產地出產Peaberry，要想買這種咖啡豆要看時間和運氣.....牙買加藍山 Mavis bank 園豆 Peaberry 生豆 大概只有百分之二藍山咖啡產地出產Peaberry，要想買這種咖啡豆要看時間和運氣.....

2015-12-25 牙買加國家 我要分享
咖啡豆的品種種類
咖啡豆

咖啡豆的品種種類

以咖啡豆(Coffee Bean)的品種可分爲三種，咖啡豆的種類分別爲： 阿拉比卡(Arabica)咖啡含有重量百分之比約爲百分之一的咖啡因，一般說來，質量較好，較昂貴的咖啡豆，皆來自於阿拉比 (Arabica) 種的咖啡豆。佔世界產量的四分之三，質量優良，由於咖啡樹本身

2014-06-26 咖啡豆 我要分享

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