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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 後谷鮮果咖啡的工藝： 選新鮮的咖啡鮮果，經過三道脫殼工序，然後炒制25分鐘左右，這樣製造出來的鮮果咖啡無澀味且有一種獨特的咖啡糊香，味道更香醇。不過這種咖啡只有在後谷咖啡會所裏才
咖啡豆的幹香溼香啜吸-糊香味濃好嗎 第一個項目是幹香/溼香，指的是咖啡豆研磨成粉狀和注水、破殼後兩個階段的香氣品質判斷。一般帶有堅果、巧克力、焦糖類型的香味，通過評判它們的香味品質來決定其分數。在此基礎上，帶有水果調性的香味，則可以打到8分以
怎麼煮咖啡豆? 朋友送的非洲原產咖啡豆(炒熟的)，用豆漿機研磨之後，放在奶鍋裏煮，但沒有想象中的咖啡那種糊香味，請問怎麼才能喝到咖啡特有的糊香味道? 如何泡製一杯香濃的咖啡 選購好的咖啡是製作好咖啡的第一步，正確的貯存、研磨、衝煮時水的溫度及咖啡
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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