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【環球網綜合報道】據英國《每日郵報》2月13日報道，近日，在美國一家星巴克，一位顧客點了一杯做工極其複雜的香草星冰樂冰激凌，他特別要求定量添加19種不同的配料，溫度必須達到34度，僅一杯飲料就提出了27個要求，堪稱星巴克史上最複雜的點單。 這張咖啡
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 近日，在美國一家星巴克，一位顧客點了一杯做工極其複雜的香草星冰樂冰激凌，他特別要求定量添加19種不同的配料，溫度必須達到34度，僅一杯飲料就提出了27個要求，堪稱星巴克史上最複雜的
世界上有超過100多個咖啡原產區，所出產的咖啡豆各具特色。而咖啡豆的混合是爲了平衡咖啡的風味，而創造出無與倫比的美味。 單一的咖啡豆一般都缺乏釀造美味咖啡必備的複雜風味。很多混合咖啡都含有三到七種不同類型的咖啡豆。烘焙高手瞭解每一種咖啡豆的特
中美洲咖啡 哥斯達黎加 風味特徵：複雜性：簡單而平衡 酸度：高 口感：口感沉重，像奶油 關於哥斯達黎加咖啡的事實 事實： 該地區最好的咖啡由嚴格硬豆標識確定。 地區：中美洲，尼加拉瓜以南，巴拿馬以西 主要生長地區：塔拉祖，特雷斯里奧斯，埃雷迪亞和阿
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 瞭解意式濃縮拼配的複雜性對於每一位烘焙師來講都至關重要。這是他們的看家本領，更是他們的獨家祕方。可以說，拼配配方決定了一家咖啡廳的品牌形象。但由於配方並不受知識產權保護，每一
【品 名】 哈拉爾(Harar-4) 【產 地】 埃塞俄比亞(Ethiopia) 【處 理】 日曬 【烘 焙】 建議烘焙程度：城市烘焙或深城市烘焙 【杯 評】 中到微酸，口感飽滿，強烈的摩卡風味和標誌性的藍莓味 埃塞俄比亞西部的哈拉爾地區的一般的常規品種，樹種很有力咖啡的
故事農場 這杯咖啡來自位於哥斯達黎加西谷的Sardinal農
祕魯咖啡 / 夏威夷咖啡 / 蘇門答臘咖啡 / 埃塞俄比亞咖啡 / 也門咖啡風味介紹： 祕魯咖啡：這種咖啡的厚度與巴西咖啡類似，但比巴西咖啡更接近哥斯達黎加咖啡的酸度或亮度，它還具有簡單而平衡的複雜性。 夏威夷咖啡：這項建議與成本無關，因爲夏威夷科納咖
不過，近幾年一種新的＂蜜處理法蔚爲風潮，因爲不需要投資龐大的水槽與乾燥場，令許多獨立莊園或小型合作社也可以負擔，一些藝高膽大的莊園主人，應用這新興的處理法，一種甜度提高、低酸度、口感複雜的＂蜜處理法咖啡就成了近年來咖啡界競逐的目標，當中的
咖啡的顏色、香氣、味道，是透過烘焙過程在中發生的一些複雜的化學變化所造成的。一般我們都用濃醇來表現咖啡圓熟、芳醇、濃厚的味道。所以生的咖啡豆必須經過適當的化學程序，讓它的必要成份達到最均衡的狀態，才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味會隨熱度
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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