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拼配時一般要遵循原則最常用的原豆巴西哥倫比亞摩卡意式拼配咖

烘焙知識

拼配時一般要遵循原則最常用的原豆巴西哥倫比亞摩卡意式拼配咖

拼配時一般要遵循以下原則： 1.拼配用的原豆要求採用各具特性的咖啡豆，而避免使用風味相似的咖啡豆。選擇原豆可以從三個方面考慮：生豆處理方法：即生豆是採用水洗法處理還是乾燥法處理，處理法與咖啡豆風味有很大的關係。生豆產地：咖啡產地一般分爲三大

2016-07-11 烘焙知識我要分享

遵循原則喝出最健康的咖啡

咖啡知識

遵循原則喝出最健康的咖啡

經常聽見有人會問：喝咖啡對健康會有多大影響?這裏告訴大家遵循一定的原則喝健康咖啡。無論是外表光鮮的白骨精，還是爲了交上這月房租的公司月光族，抑或是做夢都在還房貸的窮忙族，咖啡對這些年輕人而言，無論有多麼小資多麼風情，總歸還是脫不開提神興奮

2014-06-13 咖啡知識我要分享

精品咖啡遵循原則喝出最健康的咖啡

咖啡知識

精品咖啡遵循原則喝出最健康的咖啡

經常聽見有人會問：喝咖啡對健康會有多大影響?這裏告訴大家遵循一定的原則喝健康咖啡。無論是外表光鮮的白骨精，還是爲了交上這月房租的公司月光族，抑或是做夢都在還房貸的窮忙族，咖啡對這些年輕人而言，無論有多麼小資多麼風情，總歸還是脫不開提神興奮

2015-06-25 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞咖啡產區吉馬(Djimmah)遵循古法採取日曬日曬處理班其

非洲咖啡精品莊園

埃塞俄比亞咖啡產區吉馬(Djimmah)遵循古法採取日曬日曬處理班其

埃塞俄比亞咖啡產區被東非大裂谷分割成東西兩部分，湖泊、火山、低地、高原與林地交錯，各自演化。埃塞俄比亞擁有全球最多元的咖啡生態系統（森林咖啡、半森林咖啡、田園咖啡和栽植場咖啡），這也使得其豐富的阿拉比卡基因得以保存。東半部多爲高原，咖啡豆

2016-04-18 非洲咖啡精品莊園我要分享

六步成爲品鑑咖啡達人你只要遵循下面的六步即可

精品咖啡學

六步成爲品鑑咖啡達人你只要遵循下面的六步即可

品咖啡的方法其實和品酒是很相似的，充分動用你的嗅覺、味覺、口腔內的觸覺去從各個角度品鑑一杯咖啡。但這並不代表品鑑一杯咖啡是非常困難的事情，你只要遵循下面的六步即可：聞咖啡的幹香Step 1 在很多咖啡店，當你點了單品咖啡後，咖啡師會拿着一杯剛磨

2015-09-19 精品咖啡學我要分享

咖啡拼配常識；咖啡拼配遵循的原則是酸甜平衡

咖啡莊園

咖啡拼配常識；咖啡拼配遵循的原則是酸甜平衡

不同的咖啡豆有不同的風味，取決於他們的產區，加工方式等，一般來講，拉丁美洲的咖啡豆比較順滑，酸度比醇度更明顯，以危地馬拉豆爲代表，多爲水洗法，咖啡果實外面的表皮退去水洗，酸味是發酵來得。而非洲產區以肯亞爲代表都有種漿果的香味，是因爲他的加

2016-06-24 咖啡莊園我要分享

膠囊咖啡機使用時應遵循哪些安全措施？

咖啡知識

膠囊咖啡機使用時應遵循哪些安全措施？

咖啡機同屬於家用電器類產品，因而在使用時應該注意一些安全預防措施，以免造成一些不必要的傷害和損失，同理膠囊咖啡機在使用中也應如此，下面筆者就簡單與大家分享分享應注意哪些基本安全措施。

2014-06-06 咖啡知識我要分享

家用咖啡機評測什麼咖啡機好滴濾咖啡機沖泡咖啡什麼味道

精品咖啡豆

家用咖啡機評測什麼咖啡機好滴濾咖啡機沖泡咖啡什麼味道

咖啡機推薦：家用咖啡機怎麼選擇? 我們如何測試我們結合使用定性和定量測試來確定最佳的咖啡機。首先，我們注意到產品評論中經常提到的一些實際問題，例如溫度，沖泡時間和杯子容量。然後，我們還呼籲團隊提供有關可用性和品味的見解。我們邀請了八位同事

2019-09-24 精品咖啡豆我要分享

摩卡壺使用方法意大利咖啡製作方法意式咖啡粉末粗細萃取標準

精品咖啡豆

摩卡壺使用方法意大利咖啡製作方法意式咖啡粉末粗細萃取標準

摩卡壺說明：家裏的意式濃縮咖啡享用意大利咖啡的絕對最佳方式是希望乘坐飛機，並遵循如何像意大利人一樣喝咖啡的5條規則。對於一個經濟實惠的替代方案，花一大筆錢購買Moka Pot並遵循這些簡單的Moka Pot說明！摩卡壺說明你需要什麼：摩卡壺精細研磨的

2019-08-11 精品咖啡豆我要分享

做好咖啡，哪些過程最重要？

咖啡小知識

做好咖啡，哪些過程最重要？

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店想要做好一杯咖啡，過程最重要。什麼是過程?過程包括了我們在沖泡咖啡時需要遵循的一系列標準步驟。那是不是做好所有步驟，我們就能做出好喝的咖啡?很遺憾，事實並沒有這麼簡單。爲什麼只

2017-07-20 咖啡小知識我要分享

摩門教徒爲什麼不喝咖啡喝咖啡健康嗎喝咖啡得癌症的幾率大嗎

精品咖啡豆

摩門教徒爲什麼不喝咖啡喝咖啡健康嗎喝咖啡得癌症的幾率大嗎

喝咖啡健康嗎？耶穌基督後期聖徒教會的成員以健康的生活方式而聞名。教會的健康計劃最初是由約瑟夫史密斯（Joseph Smith）於1833年寫成的，他給了第一位聖徒，強調這是上帝的啓示。現代的後期聖徒稱這些指導方針爲智慧之道（Doctrine and Covenants 89）。

2019-08-29 精品咖啡豆我要分享

巴拿馬咖啡特點介紹卡莎莊園巴拿馬咖啡風味口感特點莊園產區

巴拿馬卡莎

巴拿馬咖啡特點介紹卡莎莊園巴拿馬咖啡風味口感特點莊園產區

卡莎露易斯(Casa Ruiz)和他的夥伴遵循波魁特產區當地傳統對環境友善的方式栽植咖啡，但為提高生豆品質，有別於以往，增加生豆處理每一個環節的嚴謹制度，包含生豆栽種、處理、篩選、保存。卡莎露易斯除了是Best of Panama最佳巴拿馬競標的常勝軍，更是巴

2016-08-06 巴拿馬卡莎我要分享

巴拿馬凱撒路易斯莊園咖啡豆特點是什麼凱撒路易斯莊園咖啡多少

凱撒路易斯莊園

巴拿馬凱撒路易斯莊園咖啡豆特點是什麼凱撒路易斯莊園咖啡多少

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴拿馬凱撒路易斯莊園咖啡豆特點是什麼凱撒路易斯莊園咖啡多少錢卡莎露易斯 Casa Ruiz和他的夥伴遵循波魁特產區當地傳統對環境友善的方式栽植咖啡，但爲提高生豆品質，有別於以往，增加生豆處

2017-06-22 凱撒路易斯莊園我要分享

巴拿馬凱撒路易斯莊園單品豆分級、價格、生豆及烘焙曲線

凱撒路易斯莊園

巴拿馬凱撒路易斯莊園單品豆分級、價格、生豆及烘焙曲線

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴拿馬凱撒路易斯莊園單品豆分級、價格、生豆及烘焙曲線柏林娜莊園位於最有名的巴魯火山波魁特區，家族已傳承3代至今已超過300個小型家族農場主人遵循著波魁特產區當地傳統對環境友善的方式栽植咖

2017-06-28 凱撒路易斯莊園我要分享

科技雜談：喝咖啡爲何聊出石墨烯

咖啡資訊

科技雜談：喝咖啡爲何聊出石墨烯

■從項目申報到考覈評價，科研活動的各個環節都應做出調整，以遵循交叉學科的發展規律不久前，一位專注於交叉學科領域基礎研究的高校教授向筆者大倒苦水。我們用物理的方法解決化學問題，以研製性能更好的催化劑。可去物理系申請項目時，物理系說這是做化工

2017-04-17 咖啡資訊我要分享

咖啡萃取咖啡精華方法咖啡的烹製歸類爲五種

手衝咖啡

咖啡萃取咖啡精華方法咖啡的烹製歸類爲五種

遵循水與咖啡末的打仗方式，咖啡的烹製歸類爲五種：泡煮法、加壓法、重力法、浸濾法、冰釀法。泡煮法最容易的方法是把咖啡末放在杯子裏，列入熱水，在它冷卻的同時，咖啡末會沉到杯底。這是個老辦法，目下當今印度尼西亞的一些地方還在應用。借鑑不要喫到

2015-09-11 手衝咖啡我要分享

凱撒路易斯莊園咖啡豆種植歷史特點風味描述種植品種

凱撒路易斯莊園

凱撒路易斯莊園咖啡豆種植歷史特點風味描述種植品種

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴拿馬凱薩露易斯（Casa Ruiz, S.A.）因爲擁有高品質技術，嚴謹控管每個細節，層層篩

2017-06-08 凱撒路易斯莊園我要分享

凱撒路易斯莊園單品豆咖啡豆特點風味描述

凱撒路易斯莊園

凱撒路易斯莊園單品豆咖啡豆特點風味描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Property Characteristics:農莊特徵 Farm農莊名稱： Michelle Coffee Farmers Cooperative Union Region產區： Boquete波凱蝶 Location 位置：Eastern slopes of Volcan Baru 巴魯火山東邊山坡地 Coun

2017-06-08 凱撒路易斯莊園我要分享

凱撒路易斯莊園咖啡豆種植品種種植歷史特點風味描述

凱撒路易斯莊園

凱撒路易斯莊園咖啡豆種植品種種植歷史特點風味描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 卡莎?露易斯除了是 Best of Panama 最佳巴拿馬競標的常勝軍，更是巴拿馬精品生豆重要的夥伴。新鮮的空氣和綠意盎然的森林，融化在風光明媚的景色裏，豐富了這個區域的咖啡風味。而這裏就是位在巴

2017-06-08 凱撒路易斯莊園我要分享

巴拿馬卡薩路易斯莊園介紹風味描述種植品種種植歷史處理方法

凱撒路易斯莊園

巴拿馬卡薩路易斯莊園介紹風味描述種植品種種植歷史處理方法

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴拿馬卡莎。露易斯 Casa Ruiz合作社成立於1979年，是巴魯火山波魁特區最有名的合作社之一，總部位於巴魯火山裙帶的山谷中，家族已傳承3代至今已超過 300個小型家族農

2017-06-12 凱撒路易斯莊園我要分享

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