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布粉器和壓粉器區別咖啡機子介紹

咖啡機

布粉器和壓粉器區別咖啡機子介紹

咖啡壓粉主要區別在於粉錘的底部形狀 1.Flat：最常見的壓粉器，底部爲平底。 2.Euro Curve：的粉錘底部是成圓弧狀的，最高處於粉錘邊緣的高度差在3.355MM。 3.C-Flat：屬於Euro Curve和Flat的綜合，它不像Euro那樣的底部成弧狀，但是它卻想Euro那樣粉錘是有

2016-10-27 咖啡機我要分享

Industrial Fragility咖啡杯在崩潰邊緣的一個咖啡杯

咖啡杯

Industrial Fragility咖啡杯在崩潰邊緣的一個咖啡杯

Tommaso設計了這個叫Industrial Fragility的咖啡杯。我愛這個咖啡杯，它將使您緊張。在崩潰邊緣的一個咖啡杯。

2015-10-19 咖啡杯我要分享

咖啡壓粉器螺紋底和平底有什麼不同的呢-平底鍋咖啡烘焙

咖啡烘焙

咖啡壓粉器螺紋底和平底有什麼不同的呢-平底鍋咖啡烘焙

咖啡壓粉器螺紋底和平底有什麼不同的呢-平底鍋咖啡烘焙主要區別在於粉錘的底部形狀 1.Flat：最常見的壓粉器，底部爲平底。 2.Euro Curve：的粉錘底部是成圓弧狀的，最高處於粉錘邊緣的高度差在3.355MM。 3.C-Flat：屬於Euro Curve和Flat的綜合，它不像Euro

2016-12-31 咖啡烘焙我要分享

蘇丹的咖啡業瀕臨危險的邊緣，只有極少量的咖啡出口絕版咖啡產

咖啡莊園

蘇丹的咖啡業瀕臨危險的邊緣，只有極少量的咖啡出口絕版咖啡產

蘇丹內戰幾乎摧毀了咖啡生產。蘇丹(Sudan)南部斷斷續續20年災難般的內戰奪去了數百萬人的生命，也給鄉村地區帶來了無法言喻的破壞，包括咖啡業。羅百氏特咖啡現在同過去一樣要在南部種植，而在該國的北部和東部地區則種植原本是野生的阿拉伯咖啡。在歷史

2016-05-31 咖啡莊園我要分享

正確的咖啡布粉手勢、均勻布粉的重要性比壓粉大得多

咖啡小知識

正確的咖啡布粉手勢、均勻布粉的重要性比壓粉大得多

衝咖啡的時候，熱水要慢慢浸透咖啡粉，在短時間內有一個燜的效果，萃取咖啡液精華，再濾滴下去，如果咖啡粉鋪得不均勻的話，會導致粉少的地方水浸得快，萃取時間不足，而粉厚的地方浸得慢，可能會造成萃取過度，這些都會影響咖啡的口感。填粉和布粉與其他

2017-10-18 咖啡小知識我要分享

咖啡師必備——各種規格壓粉器

咖啡知識

咖啡師必備——各種規格壓粉器

壓粉器類型的區分首先壓粉器的分類主要分爲6類 1.Euro Curve 2.American Curve 3.Flat 4.C-Flat 5.Ripple 6.C-Ripple 主要區別在於粉錘的底部形狀首先Euro Curve：的粉錘底部是成圓弧狀的，最高處於粉錘邊緣的高度差在3.355MM。 American Curve：相對於Eur

2014-06-24 咖啡知識我要分享

咖啡師必備各種規格壓粉器

咖啡知識

咖啡師必備各種規格壓粉器

壓粉器類型的區分首先壓粉器的分類主要分爲6類 1.Euro Curve 2.American Curve 3.Flat 4.C-Flat 5.Ripple 6.C-Ripple 主要區別在於粉錘的底部形狀首先Euro Curve：的粉錘底部是成圓弧狀的，最高處於粉錘邊緣的高度差在3.355MM。 American Curve：相對於Eur

2014-09-23 咖啡知識我要分享

咖啡壓粉器螺紋底和平底有什麼不同的呢-平底鍋炒咖啡豆

咖啡豆

咖啡壓粉器螺紋底和平底有什麼不同的呢-平底鍋炒咖啡豆

咖啡壓粉器螺紋底和平底有什麼不同的呢-平底鍋炒咖啡豆首先Euro Curve：的粉錘底部是成圓弧狀的，最高處於粉錘邊緣的高度差在3.355MM American Curve：相對於Euro Curve的底部弧度變小了，圓弧最高處與粉錘邊緣的高度差下降到了1.661MM Flat：最常見的壓粉

2016-12-30 咖啡豆我要分享

幹掉的咖啡漬爲什麼是一圈環狀，而不是一個實心圓？

咖啡知識

幹掉的咖啡漬爲什麼是一圈環狀，而不是一個實心圓？

也許我們中的有些人已經發現了這個有趣的現象從杯中溢出的咖啡往往沒有留下一個實心渾圓的污跡，反而是沿着咖啡所溢出的地方的邊緣而呈現出一個環圈印記。當然，無論是什麼形狀的污漬，都不會增加你擦去它們的難度。也許我們中的有些人已經發現了這個有趣的

2015-08-12 咖啡知識我要分享

做一杯好的意式咖啡要掌握的整平、填壓咖啡粉的技巧

咖啡技術

做一杯好的意式咖啡要掌握的整平、填壓咖啡粉的技巧

在萃取作業中，填粉、整平與填壓這三項步驟特別需要仰賴手部的技巧;只要力道稍有不同，味道就會立刻改變。因此，一定要先做到每次都能以相同的力道來進行這三個步驟。不過，這三個步驟並非一定得遵循以下的技巧來操做，如果能慢慢發掘出最適合自己的操作要

2015-12-03 咖啡技術我要分享

咖啡布粉器壓粉器有什麼區別手法視頻教程介紹

咖啡

咖啡布粉器壓粉器有什麼區別手法視頻教程介紹

咖啡布粉器壓粉器有什麼區別手法視頻教程介紹 1、Flat：最常見的壓粉器，底部爲平底。 2、Euro Curve：的粉錘底部是成圓弧狀的，最高處於粉錘邊緣的高度差在3.355MM。 3、C-Flat：屬於Euro Curve和Flat的綜合，它不像Euro那樣的底部成弧狀，但是它卻像Euro那

2016-11-23 咖啡我要分享

美式咖啡壺的咖啡濾紙使用方法巧用102濾紙

美式咖啡

美式咖啡壺的咖啡濾紙使用方法巧用102濾紙

我買的第一個咖啡壺就是美式滴濾咖啡壺，因爲那個時候沒有太多的選擇和更多的咖啡知識，但很早以前就不使用美式滴濾咖啡壺了。因爲不喜歡那股高溫後的塑料味，對它比較敏感。美國人發明的東西，往往快速方便，但衝煮咖啡的品質嘛美式滴濾咖啡壺衝煮時如果使

2015-03-16 美式咖啡我要分享

意式咖啡製作萃取要點介紹：掌握整平和填壓咖啡粉的操作技巧

咖啡技術

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在萃取作業中，填粉、整平與填壓這三項步驟特別需要仰賴手部的技巧;只要力道稍有不同，味道就會立刻改變。因此，一定要先做到每次都能以相同的力道來進行這三個步驟。不過，這三個步驟並非一定得遵循以下的技巧來操做，如果能慢慢發掘出最適合自己的操作要

2016-01-06 咖啡技術我要分享

初學咖啡心形拉花技巧講解咖啡心形拉花心得分享咖啡拉花視頻

咖啡拉花

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）拉花做法1 : 1, 用打好的奶泡倒出大圓，再倒出小圓 2, 從大圓的邊緣倒出一個小圓 3, 倒入小圓直接倒出心形圖案，用雕花棒從大圓的邊緣畫出花瓣 4, 用雕花棒蘸上咖啡點在花瓣上

2018-04-03 咖啡拉花我要分享

填粉器與意式濃縮咖啡萃取意式拼配咖啡豆如何做意式咖啡

意式拼配

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填壓器底座直徑：填壓器底座直徑非常重要，但市面上主流的填壓器問題不是填壓器直徑問題，而是它的有效填壓面積。多數填壓器製造商，在製作填壓器時，底座邊緣幾乎都會以圓弧收邊。然而，這個小小的設計，卻使得有效填壓面積減少。下圖可以說明這個現象（VS

2016-07-19 意式拼配我要分享

填粉器與意式濃縮咖啡萃取填壓器意式咖啡機意式咖啡豆拼配

咖啡知識

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填壓器底座直徑：填壓器底座直徑非常重要，但市面上主流的填壓器問題不是填壓器直徑問題，而是它的有效填壓面積。多數填壓器製造商，在製作填壓器時，底座邊緣幾乎都會以圓弧收邊。然而，這個小小的設計，卻使得有效填壓面積減少。下圖可以說明這個現象（VS

2016-06-23 咖啡知識我要分享

咖啡製作 102咖啡濾紙在美式滴濾咖啡壺中的應用

美式咖啡

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美式滴濾咖啡壺衝煮時如果使用咖啡濾紙，能有效的提升咖啡品質：增加咖啡浸泡的時間，能得到更純淨的咖啡。我買的第一個咖啡壺就是美式滴濾咖啡壺，因爲那個時候沒有太多的選擇和更多的咖啡知識，但很早以前就不使用美式滴濾咖啡壺了。因爲不喜歡那股高溫後

2014-10-21 美式咖啡我要分享

爲什麼每次做咖啡的用粉量要一樣-咖啡膠囊裝粉重量

咖啡粉

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爲什麼每次做咖啡的用粉量要一樣-咖啡膠囊裝粉重量 1.Flat：最常見的壓粉器，底部爲平底。 2.Euro Curve：的粉錘底部是成圓弧狀的，最高處於粉錘邊緣的高度差在3.355MM。 3.C-Flat：屬於Euro Curve和Flat的綜合，它不像Euro那樣的底部成弧狀，但是它卻想Eur

2016-12-19 咖啡粉我要分享

怎樣正確使用咖啡粉壓粉器-法壓壺咖啡粉粗細

咖啡

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怎樣正確使用咖啡粉壓粉器-法壓壺咖啡粉粗細 1.Flat：最常見的壓粉器，底部爲平底。 2.Euro Curve：的粉錘底部是成圓弧狀的，最高處於粉錘邊緣的高度差在3.355MM。 3.C-Flat：屬於Euro Curve和Flat的綜合，它不像Euro那樣的底部成弧狀，但是它卻想Euro那樣粉

2016-11-26 咖啡我要分享

濃縮咖啡豆使用小技巧_意式濃縮咖啡萃取率與填壓器尺寸的關係

濃縮咖啡

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2018-09-15 濃縮咖啡我要分享

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