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在台湾，我们可以很容易在咖啡店里买到便宜的 蓝山咖啡豆 ，或是所谓的「特调蓝山」，这里面就有很大的学问。除了我们刚才提到的价位上的判定之外，所谓「特调蓝山」并没有标明或是限制，真正的蓝山豆在中间的比例。所以，你可能买到的是10％的蓝山豆90％哥
咖啡烘焙： 「飘着浓浓的香味，啜饮一口下喉，微酸微苦的滋味让人回味无穷。」想必是许多咖啡族觉得最美好的事了吧！咖啡族在挑豆子时也会依照自己的喜好，分为深焙豆派，浅焙豆派，而它们除了口感上的差异，你还知道它们里面蕴含着不一样的营养成分吗？ 「8
黑咖啡 是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受，黑咖啡热量很小，一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的热量。 餐后喝杯黑咖啡，能有效地分解脂肪，此外，黑咖啡更有利尿作用。对女性来说，黑咖啡还有美容的作用,那么，黑咖啡都有什么牌子？ 说
精品咖啡 曾几何时，精品咖啡（Specialty Coffee）已几乎成为好咖啡和美味咖啡的代名词。一般来说，精品咖啡指的是在规定的杯测系统中取得一定分数以上、品质优异的咖啡。 CHECK LIST 精品咖啡的分数标准 SAC（Specialty Coffee Association，世界精品咖啡协
你知道 什么是精品咖啡 吗？精品咖啡的标准是什么？需要满足什么条件？ 精品咖啡要求满足： 350g生豆样品中哪怕1个单位的一类瑕疵也不允许，而二类瑕疵则不能超过5个单位。 100g熟豆样品中，要求没有奎克豆（quaker）。 【含水量】 水洗豆：10％~12％ 日晒豆
什么是有机咖啡? A1. 环境永续利用 用天然的栽种方式维持生物多样性,不滥垦滥伐保护动物栖息地,尽量避免使用燃烧有机质的方式来清理土地,采取相关措施避免土壤受冲蚀,禁止水资源过度耗用等。 2. 减少化学/毒物残留体内之风险 有机不等于健康,只是它从生长到
天时地利造就 精品咖啡 . 精品咖啡所用的咖啡豆，是源自「理想的咖啡生长气候区域」的咖啡豆，因为生长于独特的土壤，加上适宜的气候，令咖啡形成一种特殊的香气口感，就如红酒般，具有不同的味道。 什么是精品咖啡、庄园咖啡？ 日本精品咖啡协会(SCAJ) 对于
咖啡产区 ：GEORGE HOUSE 最顶级的产区咖啡豆 CENTRAL AMERICA COFFEES 哥期大黎加咖啡 Costa Rica Coffees 瓜地马拉咖啡 Guatemala Antigua Coffees 墨西哥咖啡 Mexican Coffees 尼加拉瓜咖啡 Nicaragua Coffees 巴拿马咖啡 Panama Coffees 宏都拉斯咖啡 Ho
何谓 顶级产区咖啡 ？顶级产区咖啡有什么要求？ 在以往我们所知道的咖啡大部分都是以国家的名称命名，但是生产国本身的国内产区众多，各产区的种植环境条件不同，风味等级也会出现不同，许多生产国国内就设有咖啡评选处，透过筛选分级评比各个产区的等级，以
咖啡主要生产国 介绍： 咖啡在南美洲和中美洲，加勒比海地区，非洲和亚洲的大约80个国家生长。 阿拉比卡咖啡约占全球咖啡种植面积的四分之三。 它遍布拉丁美洲，中非和东非，印度以及某种程度上的印度尼西亚。 罗布斯塔咖啡种植在西非和中非，整个东南亚，并
Espresso是什么咖啡？ espresso 强烈的黑咖啡，即没有添加乳制品 - 具有独特的酿造方法。浓缩咖啡是通过强制蒸汽通过精细研磨的咖啡豆制成的。像普通滴漏咖啡一样，它可以由任何类型的咖啡豆制成，但通常使用混合物来产生最佳口味。定期滴滤咖啡 - 过滤咖啡
萨尔瓦多咖啡介绍 ：Rafael和Carmen De Silva是我在萨尔瓦多遇到的第一批生产者，而Finca La Fany是我在萨尔瓦多访问过的第一个农
为什么 科纳咖啡 如此昂贵且价格合理...... 科纳咖啡需要7到8磅的樱桃来生产1磅烤咖啡，每次选择8美元。 相比之下，每磅1.50美元或埃塞俄比亚的平均价格为0.90美元。 科纳咖啡在夏威夷的价格是多少？ 直接从源头购买是最便宜的，虽然科纳咖啡将比普通杯更昂
阿拉比卡咖啡与罗布斯塔咖啡种植条件有何区别？ 咖啡树是一种热带常绿灌木（Coffea属），生长在热带地区和摩羯座之间。生长的两种商业上最重要的物种是阿拉伯咖啡（Coffea arabica）和咖啡（Coffea canephora）（罗布斯塔斯（Robustas））。 阿拉比卡植物是
苏门答腊曼特宁 Harimau老虎咖啡： 烤水平：黑暗 拔罐笔记：酸度：光照||身体：完整||味道：柠檬酸与草本和土质味道 规格 品种曼特宁 Harimau Tiger是一款招牌咖啡进口咖啡，捕捉苏门答腊咖啡的经典特征，同时还提供更干净，更甜的外观和更高的杯子质量。 这
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