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哥伦比亚圣巴巴拉咖啡豆，你认识这一款 哥伦比亚咖啡 吗？不认识的话，那就一起来看一下吧！这一款咖啡有什么样的风味特点？ 在圣巴巴拉，他们有很多火山土壤，高海拔和令人难以置信的小气候。他们的咖啡也受益于肥沃的土壤，这些土壤富含火山灰。它的海拔高
我们的区域系列 津巴布韦咖啡 介绍，津巴布韦AA + Salimba咖啡具有伯爵茶红茶（佛手柑）的香气，丰富但不强烈的酸度，牛奶巧克力和葡萄干口味，中等轻盈的身体，以及优雅的红茶般的涩味。 我们的区域系列是来自世界各地最着名和最受欢迎的咖啡种植区的咖啡。
如果你对这一系列咖啡感到困惑 - 从每磅1美元到每磅12美元 - 这里有一个简单的技巧可以帮助你确定你所购买的咖啡是否是高品质的烘焙咖啡， 咖啡烘培程度 有什么讲究？ 只需将一汤匙咖啡放在一杯冰水上。如果你的咖啡停留在水面上并且在几分钟后没有浸入水中
你知道 耶加雪啡咖啡 日晒和耶加雪啡水洗有什么区别吗？咖啡的处理方式虽然只有区区3种，但如果不知道咖啡从生豆到烘焙完成的来龙去脉，一定要硬记的话，的确有些难（？！） 所以，我们把一粒咖啡从枝头到桌前的5个过程，细细讲解，整理成文。各位馆主/店长
曾经听到公豆、母豆，咖啡豆也有公母之分吗？ 咖啡豆公豆母豆那个好 ? 母豆 若是单花双胚珠授粉，学名平豆，打开有２颗豆子，就是俗称的母豆；若是单花单胚珠授粉（基因突变），样子是一颗圆圆的，就是公豆，学名圆豆，日本人称为丸豆。圆豆占整颗咖啡树约3
台湾近来吹起了低糖生酮的减肥风潮，造成 防弹咖啡 的盛行。防弹咖啡属于「没有糖（淀粉类和砂糖等添加糖）、含大量油脂」的食物，正是因应近年来台湾很流行的生酮饮食概念所发展出来的。 所谓的生酮饮食就是一个要让身体处在产生酮体（或说使用酮体的状态）
今天葆哥来教各位煮一杯不苦不涩的「 美式咖啡 」！ 美式咖啡 首先我们先温杯，接下来介绍工具，这个工具一般我们俗称「犀牛角」，大概是煮Espresso 30cc，或者45cc，它的豆粉量大概在10公克。 犀牛角 另外这一支我们俗称「牛角」，它的豆粉量大概15公克，它
国际咖啡大师Scott Rao 说：「与ROR稳定缓降的曲线(下图)相比，如果在烘焙结束前ROR发生了 crash (坠落)和 flick(反弹)，会减少咖啡的细致风味，更会带有烧过(baked)、平淡的味道，这样的 咖啡烘焙过程 上也常见有烫焦的痕迹。 有几个原因会造成flick，包含
以下讨论的 咖啡湿度计使用 ，并非是在测量环境中的湿度变化，而是用来监控烘豆时锅炉内的脱水情况！ 湿度计 在烘豆的过程中，为了能够掌握每个阶段的脱水状况，有些玩家会使用电子湿度计，将湿度感测器安装于排烟通道内，概念是用来侦测排风的湿度，不过如
最近有一支咖啡生豆在脸书咖啡社团的讨论度很高；有趣的是从咖啡风味到豆目大小的烘焙手法，每位高手或多或少都有不同的见解，点到这边，或许有些明眼人已经猜到是，连续三年得到 非洲日晒总冠军咖啡 的-「布榖阿贝儿 牡丹红」。 在2016-2017间，「牡丹红」
哥伦比亚咖啡 ，是很多人喜欢的咖啡豆，那你知道这一款哥伦比亚La Red La Triada咖啡吗？有没有品尝过呢？没有的话，那就一起来看一下吧！ 焙烧 向生咖啡豆施加热量以改变其化学和物理性质的过程，从而产生可以酿造的烘焙咖啡豆。 轻中型烤架 Finca Mustafa
一款来自 埃塞俄比亚的咖啡豆 ，埃塞俄比亚Kochere Banko Gotete咖啡豆介绍，一起来看一下吧！ 焙烧 向生咖啡豆施加热量以改变其化学和物理性质的过程，从而产生可以酿造的烘焙咖啡豆。 光烤 欢迎大家夏天来。咖啡的夏季已经开始了我们今年的第一个埃塞俄比
云南咖啡 ，现在是很知名的咖啡。近几年云南咖啡开始慢慢从商业咖啡的种植转向了 精品咖啡 的种植，各种全国云南豆的杯测巡演也在进行。云南咖啡也开始对后置处理这一块开始重视。 云南斑马庄园的一款日晒豆，你有没有品尝过呢？这一款咖啡处理法是双重发酵
Magaa-Menendez家族一个多世纪以来一直在种植咖啡，他们的专业知识在最终酿造的杯子中很明显。然而，不仅仅是家族对质量和一致性的承诺使 萨尔瓦多咖啡庄园 Finca La Esperanza脱颖而出。这个家庭也非常致力于在社会和环境方面做得好。 Magaa-Menendezes支持
咖啡文化近几年在香港好不热闹，咖啡店越开越多。除了大家喝惯了的 Cappucino、Latte之外，又有什么其他特色咖啡呢？其他国家的咖啡又有什么不同？来看看Skyscanner 以下的介绍，了解更多世界各地的地道咖啡文化。 越南－滴滴咖啡 越南的喝咖啡文化源于法国
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