哥倫比亞咖啡La Red La Triada莊園卡圖拉與卡斯蒂咖啡豆烘焙度

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 19:11:24

哥倫比亞咖啡，是很多人喜歡的咖啡豆，那你知道這一款哥倫比亞La Red La Triada咖啡嗎？有沒有品嚐過呢？沒有的話，那就一起來看一下吧！

焙燒

向生咖啡豆施加熱量以改變其化學和物理性質的過程，從而產生可以釀造的烘焙咖啡豆。

輕中型烤架

Finca Mustafa每年三次從哥倫比亞帶來咖啡。他們正在快速成爲我們在平衡概況中輪換的常規，直接與生產商和出口商HerbertPeñalozaCorrea合作。 La Triada是這一特定咖啡的名稱。它具有非常脆的酸度，在風味譜的綠色蘋果/白葡萄部分。

區域

類似於納帕谷或勃艮第的葡萄酒，種植咖啡的地區可以告訴我們很多關於咖啡的信息。

La Celia，Risaralda

生產者

種植和加工咖啡果的農場和工廠。

安娜·穆斯塔法

這一選擇來自MustafáFamily，該家族在哥倫比亞的Risaralda地區擁有並經營着一家咖啡農場。像哥倫比亞的許多其他咖啡種植者一樣，種植和生產咖啡是Mustafás的家族企業。多個家庭成員不僅可以幫助完成這項工作，而且還可以在幾代人之間共享。 Mustafá的土地位於哥倫比亞山脈的高處，海拔1,550米。雖然海拔和地形不會使咖啡變得容易，但它們會產生高度細緻入微的咖啡。這個地段是海拔和種植者如何創造複雜的釀造杯的一個很好的例子。

品種：Caturra，卡斯蒂略

處理

將生咖啡豆從水果中取出然後乾燥和儲存的方法會影響咖啡的味道。

溼處理（水洗）

該選擇經過完全洗滌或溼處理。在溼加工中，豆類只有在豆子上的所有水果被完全去除後纔會乾燥。（讓水果發酵首先使其易於去除。）這種處理方法：

是最常用的咖啡方法

通常會產生乾淨的味道

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