哥倫比亞聖巴巴拉咖啡豆種植條件特點咖啡豆口感風味品種怎麼樣

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 00:58:03

哥倫比亞聖巴巴拉咖啡豆，你認識這一款哥倫比亞咖啡嗎？不認識的話，那就一起來看一下吧！這一款咖啡有什麼樣的風味特點？

在聖巴巴拉，他們有很多火山土壤，高海拔和令人難以置信的小氣候。他們的咖啡也受益於肥沃的土壤，這些土壤富含火山灰。它的海拔高度從4,300英尺到6,300英尺，平均爲5,100英尺。這種高海拔意味着我們的咖啡需要更長時間才能成熟，因此產生更濃密和更豐富的咖啡豆。我們所在的考卡河河谷所形成的特定小氣候增強了這一高度。山谷的溫暖保護我們的咖啡免受寒冷的安第斯之夜的影響，允許他們在更高的高度種植咖啡。

然後是樹木，他們痛苦地擁有非常年輕，受精，健康的樹木。例如，他們的樹只被修剪一次（在6歲時），然後在下一個週期被替換。還不斷監測地面，以確定樹木在收穫之前或之後可能需要的缺失礦物質。他們這樣做不僅考慮了生產力，還考慮了杯子質量。例如，我們不斷測量地下的鉀，我們已經看到它可以影響成熟豆的粘液中糖的發育。您將在後面看到爲什麼粘液中的這些糖對於最終的杯子質量如此重要。總而言之，我們對樹木採取了令人難以置信的關注，我們的數學很簡單：你只能期望來自健康樹木的健康豆類。

拔罐筆記在我們的拔罐筆記中，我們發現這款咖啡具有均衡，中等酒體，明亮和略帶酥脆的咖啡。口感中等長度，但口感非常乾淨。牛奶巧克力的味道帶來了美妙的鄉村甜味;焦糖和甜黑櫻桃真正增加了它的複雜性，並且整體上是非常均衡的味道。