各國咖啡的特點-特色咖啡越南滴滴咖啡與意大利Espresso咖啡口感

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 20:32:07

咖啡文化近幾年在香港好不熱鬧，咖啡店越開越多。除了大家喝慣了的 Cappucino、Latte之外，又有什麼其他特色咖啡呢？其他國家的咖啡又有什麼不同？來看看Skyscanner 以下的介紹，瞭解更多世界各地的地道咖啡文化。

越南－滴滴咖啡

越南的喝咖啡文化源於法國殖民地時代，越南的咖啡豆生產同樣來自法國。

滴滴咖啡就像現在流行的 hand drip coffee，把一個杯裝的漏斗放在杯上，讓咖啡慢慢地滴進杯內，所以中文又叫滴滴咖啡。

越南的喝法一般是加入甜甜的煉奶，更會和乳絡一起混着喝，即使不去越南，大家也不妨在家試試這些新口味。

意大利－Espresso

Espresso 濃縮咖啡是用滋氣濃縮咖啡機衝制而成，由一位意大利工程師 Angelo Moriondo 在1884年把咖啡機申請了專利，成爲意大利第一杯把咖啡和滋氣分開處理的咖啡機。

Espresso 味道濃郁，衝制會有一層咖啡油在面上，雖然有人說那一層油是不健康的，但整杯 Espresso 就落在那層咖啡油上，所有芳香都濃縮在那裏了。慢慢地從 Espresso 廷伸出來的咖啡種類越來越多，咖啡文化亦從此不斷演變。

愛爾蘭－Irish Coffee

說是一杯咖啡，更應該說是一杯用咖啡調成的雞尾酒更適當。

愛爾蘭咖啡由一位主廚 Joe Sheridan 所創，材料分別有咖啡、黃糖、愛爾蘭威士忌和忌廉。把咖啡、黃糖和愛爾蘭威士忌完全混合在一起後，再加上一層厚厚的忌廉，這不單止是一杯咖啡雞尾酒，直頭是一杯邪惡的甜品。

咖啡和威士忌都喝，就起程到愛爾蘭吧

美國－Americano

美國人的咖啡口味比較淡，衝制 Espresso 後再加上熱水，比例一般爲1/3對2/3，就成爲了 Americano。至於 Americano 從何而來，一般講法就是在第二次大戰時，美軍希望在戰場上可以喝到一口家鄉味道的熱黑啡，於是在意大利就把當地的 Espresso 加上熱水混着喝。在 Americano 內加入一至兩塊冰塊同喝，除了可把咖啡降溫更易飲用之外，更可提升咖啡的香甜度。

香港－鴛鴦

嚴格來說，這不完全是一杯咖啡，因爲除了有咖啡，混成鴛鴦的另一半是奶茶來的。這杯混種咖啡香港獨有，複雜和多樣的香港文化，在地道飲食全都反映出來了。當咖啡和奶茶同時出現的時候，味道出奇地合拍，咖啡因當然就是兩倍的份量了。