學咖啡考證照 拉抬車行生意

作者：中時電子報 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-06-29 14:18:11


　　杜素琴（右一）參加時尚飲品訓練班，認真學習飲料調製技巧。（勞動部提供）
 
　　在苗栗頭份自營自行車及零件販售的杜素琴，因爲店鋪遷址後生意下滑，受到車友的鼓勵，報名勞動部“產業人才投資方案”的時尚飲品訓練班，受訓3個月後，在自行車門市賣起咖啡，成功結合運動休閒與餐飲，讓店裏來客數成長逾2成。
 
　　杜素琴原本在苗栗市經營自行車門市多年，3年前將店址搬到頭份後，因店鋪位於巷弄內，生意不見起色，有自行車友建議她，也許可以結合自行車與餐飲行業，讓車友除了修車外，亦能多在門市停留，增加店裏的業績。
 
　　杜素琴蒐集相關資訊後，1年半前報名時尚飲品訓練班，除了學習製作紅茶、綠茶等飲品外，更重要的是學會判斷咖啡豆的品質，和煮咖啡、烘豆等咖啡技巧，更在課程結束後自行進修，成功考取飲料丙級調製證照。
 
　　現在，自行車門市仍由杜素琴的先生負責自行車販售和維修，杜素琴則在一旁賣起咖啡豆和咖啡，有美味的咖啡吸引，車友間開始口耳相傳，介紹其他車友前來品嚐咖啡，濃郁的咖啡香，成功吸引顧客停留，讓杜素琴做出口碑，也替店內的來客數和業績，帶來顯著的成長。
 
　　杜素琴指出，參加進修課程對她幫助很大，未來也會很推薦身邊的朋友去嘗試，但她也提到，這些訓練課程，像是飲料、咖啡烘焙等，多半以基礎、入門爲主，沒有後面的進階課程可以持續進修，對於想要發展第二專長，持續進修的學員而言，仍有所侷限，希望未來能有更進階的課程，提供學員長期耕耘的機會。

2017-05-01 13:54:41 責任編輯：中時電子報

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄