升級版農家樂什麼樣? 世外桃源賞花賞月品咖啡

作者:第一財經日報 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-05 16:24:38


“田園綜合體”這一概念問世後受到追捧。但在大部分鄉村地區,單純農業、文旅這些實體經濟在商業模式上暫時還難以獨挑大樑

  置身桃花盛開之地,一邊呷着咖啡,一邊欣賞着美景,耳畔不時飄來輕柔音樂。這是在無錫陽山鎮的一個鄉村,江南春早,三月這裏就“灼灼其華”了。陽山鎮素有“中國水蜜桃之鄉”之謂,四年前,解甲歸“田”的張誠開始在這裏打造“田園綜合體”。

  爲了打破城鄉文化的藩籬,張誠還在陽山開了第一家咖啡店,讓村民不僅可以在自己的土地上看見享受喝咖啡的城裏人,更可以感受、體驗甚至加入到喝咖啡的隊伍中來,從而實現不同人羣的交融互動。

  誰說喫大蒜的就不能和喝咖啡的在一起?但是在陽山,讓桃花和黑咖啡一起飄香,可並不簡單。

  隨着今年2月中央一號文件首次提出“田園綜合體”這一概念,引起市場關注。按照這份題爲《中共中央國務院關於深入推進農業供給側結構性改革加快培育農業農村發展新動能的若干意見》的文件表述,田園綜合體要“集循環農業、創意農業、農事體驗於一體”。可以說,田園綜合體一頭連着鄉村的美麗和活力,通向都市人的世外桃源和田園夢想;一頭連着鄉村商業價值的提升,能更好地帶動新農村的發展,促進社會就業問題的解決。

  “刀下留房”

  迴歸田園,田園生態不可或缺。

  以村落房屋爲例,原本“拾房村”是一個完整的村落,在2013年村民全部搬遷後,房屋有的被拆遷、有的倒塌,不過爲了最大限度地保留或恢復村落自然形態,張誠表示,應“刀下留房”。

  張誠是田園東方投資有限公司(下稱“田園東方”)創始人兼董事長、CEO。早年在大型商業地產企業工作的經歷,讓他選擇以商業模式可持續的視角去做項目。

  在充分尊重陽山自然生態和項目原址——拾房村的歷史記憶的基礎上,項目按照“修舊如舊”的方式,選取了十座老房子進行修繕和保護,還保留了村莊內的古井、池塘、原生樹木,最大程度地保持了村莊的自然形態。

  田園東方在對老房子做規劃、設計、建設的同時,項目把新的業態、活動植入其中,併爲不同業態空間進行室內設計,把能想到的樂活鋪子、書院、咖啡、主題民宿等形式都融合進去。

  這並不是全部。項目通過“三生”(生產、生活、生態)、“三產”(農業、加工業、服務業)的有機結合與關聯共生,涵蓋生態農業、休閒旅遊、田園居住等複合功能,將新型產業與農村發展進行有機結合。

  張誠對第一財經表示,田園綜合體的思路源於城市綜合體。

  在他看來,田園綜合體是方法論,既可以被視爲特色小鎮的一種實現方式,又可以被稱之爲一種商業模式。“綜合體”理應是跨產業、跨功能的綜合規劃;具體到項目當中,就是多功能、多業態的綜合運營。

  按照張誠的理解,之所以中央會考慮推出“田園綜合體”這一概念,體現的也是由“跨產業、跨功能”所產生的集聚效應,解決三農問題,不能單線思維,不能就農村來談農村。

  改造“拾房村”四年多來,他體會最深的就是城鄉文化的融合。他說,農村人嚮往都市,都市人又想回歸田園,儘管都有迫切的互動需要,但是卻沒有很成功的模式可以一攬子解決好這些問題。

  張誠對第一財經表示,在城鄉二元結構的框架下,當一個城裏人和一個農村人面對面的時候,他們是很難互相相融無間的——因爲身份的不同導致了待遇的不同。要想徹底打破城鄉二元結構,一體化發展,不能簡單停留在“讓農民上樓”這一物化層面上。

  他說,如今農民上了樓、看了病,這只是空間的變化、物質的變化,人卻沒變,文化也沒變。所以,田園東方在物化的東西之外,還要做更多內涵性的東西。城市和鄉村需要文明的融合,才能實現內在思想的融合。

  讓村民在自己的土地上品咖啡

  在“拾房村”閒庭信步,以咖啡爲代表的都市文明撲面而來。

  比如田園東方引進了臺灣知名的有機餐飲品牌蕃薯藤·TINA,爲居民和遊客提供果汁、咖啡、奶茶等飲品和手工麪包。

  張誠稱,讓村民和遊客能喝上咖啡不是最關鍵的,而是想以此種方式表明城市的生活休閒方式,在鄉村同樣可以出現。對村民來說,田園綜合體也是接觸外界、打開眼界的窗口,不同文化在此交融互動。

  他認爲,城鄉二元結構,物質層面上的差異是外在的,更重要的是文化層面的差異。尤爲重要的是,文化上的差異,不是誰比誰聰明的問題,只是二者條件不同所決定的。相對前者來說,後者的彌合需要很長的時間。而最好的辦法是城鄉互動,將兩種文明擱到一塊攪和,實現生活、社交、信息的流動,從而實現文明的融合。從這個角度來講,在鄉村開咖啡店,是不是特別有意義呢?

  產業是田園綜合體的核心。一號文件表示“支持有條件的鄉村”來建設,所謂的“有條件”,在業內看來,是指當地有特色的產業、有特色的人文景觀,以及生態資源,總歸是有特點。

  陽山田園綜合體的項目,可以概括爲四大板塊:農業、文化旅遊、地產和園區社區化管理服務,分別由公司化主體運營。

  張誠將項目中的房產板塊,視爲可以支撐投資的一個載體,同時也是在新產業集聚完成時,鄉鎮人口集聚形成新社區的需要。在他看來,在大部分地區,單純農業、文旅這些實體經濟在商業模式上暫時還難以單獨挑起大梁,需要用時間來換取空間。

  當下的農村面臨一個困局,即在不可能完全放開農村土地市場的前提下,金融機構等投資方無法在農村找到一個較快增長的產業板塊。“農村土地市場不敢放,放了怕亂,但是不開放又沒有一個載體可以支撐。”

  不過,農村可用於發掘的要素市場並不多。除了農產品(9.200-0.02-0.22%)、勞動力,還有土地。他認爲,土地這個市場要素必須被一定程度地激活,用於產業開發使用。

  跟特色小鎮一樣,一經問世,“田園綜合體”這一概念也受到市場追捧。

  旨在實現激活市場、激活要素、激活主體三大目標的一號文件,給“三區、三園、一體”賦予了“抓手、平臺和載體”的責任。其中,“一體”指的就是“田園綜合體”。中央希望通過這些“抓手”的建設,來優化農村的產業結構,促進三產的深度融合,把農村各種資金、科技、人才和項目等要素聚集在一起,加快推動現代農業的發展。

  以張誠的經驗看來,在政策鼓勵下,農村的一些資源會釋放出來,逐利性強的企業只能投資其中的一些環節。但是,鄉村需要精細耕耘、長線經營,並非一個可以短期賺快錢和回報很高的領域。總的來說,政府需要通盤考慮,政策性的資金支持和安排是不可或缺的。

2017-05-04 12:42:17 責任編輯:第一財經日報

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