地址：建國中路169-4號

　　營業時間：8:00—17:00

　　soe的奶咖總是令人印象深刻。

　　我們喝了日曬-埃塞俄比亞，這類風味較突出的豆子很多咖啡館都在使用(但也很容易踩雷)，在這裏，每次都是驚喜吧!

　　插播咖啡小知識：近幾年，隨着精品咖啡意識的崛起，精品咖啡的推廣者們開始思考着使用單一產地來源的咖啡、稍淺的烘焙來呈現意式濃縮咖啡，我們將這樣的做法稱作S.O.E(single origin espresso)。

　　爲了呈現最好的風味，他們爲每支豆子都訂製了“萃取方案”。

　　點單時，咖啡師會用淺顯的方式引導客人：“喜歡黑巧克力、小番茄還是奶油葡萄乾?”讓客人選擇喜歡的風味後，再開始製作。據客人們反映，喝起來的確感受到了期待中的風味。

　　當被問及“爲什麼選擇soe，有可能不容易被顧客接受”的時候，老闆解釋道：奶咖始終是大衆最容易接受的咖啡飲品。而一支出色的soe，經過科學嚴謹的萃取，往往比一般的意式拼配風味表現更突出。

　　哪怕是初識咖啡的愛好者，也能感知這樣明顯的變化，甚至因此對原先熟悉的咖啡味道有所改觀。