關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

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　　雖然幾乎每天都有新的咖啡店開張，但是“關門大吉”的咖啡店也不少!那咖啡店該如何經營呢?讓我們來看看百年咖啡品牌Caffe Pascucci的經典法則!

　　把品質放在第一位

　　好喝的咖啡是最好的活廣告，口口相傳能源源不斷地帶來新的顧客，所以要想成功經營咖啡店，必須要把品質放在第一位!爲了保證咖啡的品質，Caffe Pascucci在咖啡的黃金產業帶開闢專屬種植園，以當地傳統的種植方式獲得綠色有機的咖啡豆。這樣的咖啡豆顆粒飽滿，風味濃郁，經過品牌特有的“慢烘焙”技術烘焙以後，能最大程度地保留咖啡豆原有的香氣，是一杯香濃的咖啡理想的原料。烘焙好的咖啡豆經過安全的包裝後，統一運送到全球門店，第一時間爲顧客送去新鮮、濃郁的咖啡香氣!除此之外，這樣的咖啡豆也供應其他品牌咖啡店、五星級酒店和高級西餐廳，暢銷全球60多個國家!

　　注重店面環境和氛圍

　　在中國，咖啡店是品位和身份的象徵，所以消費者對咖啡店的環境要求很高! Caffe Pascucci在裝修上下足功夫，借用大師之手，把藝術元素裝飾到咖啡館中，使店面充滿藝術格調!而且，Caffe Pascucci不僅在裝修上下足功夫，更注重氛圍的營造。服務人員熱情周到，咖啡師不僅熟悉顧客的喜愛，還能和顧客聊上幾句，顧客之間也彼此熟悉，咖啡館就像一個小型的社交場所!這種環境和氛圍在國內很少見，也是國內的咖啡愛好者期待的!

　　持續開發新產品

　　雖然Caffe Pascucci是百年老品牌，但是它從沒有放棄過創新，不斷引進新科技，開發新產品!比如，二戰後，Caffe Pascucci引入第一臺意式濃縮咖啡機，製作、銷售卡布奇諾等咖啡飲料。進入50年代以後，品牌又引入了第一臺非直烘式的咖啡烘焙設備，自行研發、烘焙獨特口味的咖啡豆產品，發明了慢烘焙技術。比如，結合意大利甜品雪葩，製作出獨一無二的巧克力雪葩。在進入中國以後，根據國人的口味特點，又開發出巧克力雪葩產品，給國內的消費者帶來非凡的享受!

　　引領時尚潮流

　　在國內，去咖啡店喝咖啡是一種時尚的生活方式，所以要不斷的加入時尚元素，引領時尚潮流!比如，Caffe Pascucci邀請名模代Maria Grazia Arcaroli代言，贊助世界摩托車大獎賽(Moto GP)本田車隊並全球推廣，給品牌帶來青春洋溢、熱情如火的元素，吸引了年輕消費者的關注和喜愛!還比如， Caffe Pascucci堅持意大利的手工拉花工藝，並通過創新的圖案，爲意大利咖啡注入新的生命活力，也引領了手工拉花潮流!

　　時至今日，Caffe Pascucci已經成爲國際一線咖啡品牌，品牌自主生產的咖啡豆暢銷世界60個國家，咖啡店開遍世界50多個國家!現在，Caffe Pascucci來到中國，把濃香的意式咖啡帶給了國內的消費者，也把成功經營模式帶給國內的咖啡加盟者，直接他們學習!

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