“拯救”咖啡館的，是年輕的女人

▲咖啡館消費客羣的年齡及性別佔比

結論

1）只有女人才能拯救咖啡館

在用戶畫像統計中，咖啡館的女性消費者佔7成；

2）年輕人是主力軍，貢獻了75%的消費

20-35歲的人羣，貢獻了75.3%的咖啡消費。

2016年，80後和90後突破4億人大關，成爲咖啡消費的主力軍；以年輕人爲主體的中產階層人數超過1億，到2030年將會超過2.5億。

這一現象的出現，將給中國消費結構帶來歷史性的變化。在商業上討好年輕人是正確的選擇。

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品牌榜單：

巨頭制霸榜單，精品咖啡仍有機會

▲咖啡品牌全國線上銷售排名

結論：

1）傳統巨頭品牌，依然制霸流量

以星巴克、漫咖啡爲代表的傳統連鎖品牌，在門店流量上依然領先於其他門店。

2）精品咖啡出現逆襲機會

做精品咖啡的質館，單店平均流量排名第一，逆襲傳統巨頭星巴克；

3）部分巨頭品牌疲軟

無論從品牌流量，還是單店平均流量來看，來自英國的Costa與麥當勞旗下的麥咖啡，都意外墊底。