選擇墨爾本,其實是因爲廣州。
大概是在廣州住慣了,我不喜歡那種街頭行人總是一臉嚴肅步履匆匆的城市。看不見柔和的臉部線條,對於城市,人就不會有歸屬感。墨爾本很像廣州。同爲國際大都市,不像紐約、東京或者悉尼那般喧囂,街頭的人羣可以看得出各種的繁忙,但與此同時他們又都保持着氣定神閒。老廣喜歡喝茶,無論什麼時候,都可以拐進茶樓,幾份點心一杯茶,聊聊天,不管你是不是廣州人,只要是生活在這座城市,就能感受到這種文化的溫情,就不會覺得自己是外人。
墨爾本人愛喝咖啡,那種快銷連鎖咖啡店在墨爾本很難生存。因爲墨爾本人講究喝咖啡就像廣州人講究飲茶一樣。墨爾本遍地都是大大小小的咖啡館。冬日的早晨,街角的小咖啡館裏常常可以看到髮髻梳得一絲不苟的銀髮老太太,臉上是精緻的淡妝,穿着開司米的外套,呢子長褲,啜飲着熱氣騰騰的馥芮白(FLAT WHITE)慢慢看着報紙,對面坐着的老先生也是一絲不苟的,一身西裝,手杖靠在椅側,桌邊有時還有一頂圓邊的禮帽。
看着他們你會想起在廣州的時候,每個週末一家人都要穿得整整齊齊去喝茶,丈夫的外公、外婆90多歲了,他們不僅保持着喝茶的老習慣,衣着也是老派的一絲不苟,溫文爾雅。年輕一輩都不怎麼講究衣着了,茶樓裏的年輕人往往都穿着隨便,有的穿着拖鞋就坐下了,這在墨爾本的咖啡館裏也常見。穿着工裝的人,衣服上還有灰塵,隨意坐下,但都認真地享受着手中那杯香濃的咖啡。
我一直覺得廣州人在飲食方面很有趣的一點在於,儘管去的食肆每每不同,點的菜都終歸差不多,雞是必須有的。每次聽丈夫和婆婆評價一家食肆,好即是“這家的雞做得不錯”,壞即是“這家的雞難喫”。在墨爾本,大家常常評價一家店好與不好,也是隻看一樣的,好即是“這家的咖啡不錯,香濃”,壞即是“那家的咖啡太淡”。
雖然我只是廣州媳婦,但在異國,聽到“廣州”二字總覺得與有榮焉。路過華人餐館,有的店豎着大大的招牌:“YUMCHA”(飲茶)。兒子問那是啥,老公會驕傲地用粵語講
給他聽。在兒子學校遇到一對夫婦,來自歐洲,聽說我是中國人,馬上就說附近有間中國餐館“YUMCHA”很好喫。新認識的朋友知道你從中國來,會很貼心地問你講MANDARIN還是CANTONESE。“兩個都可以”,這樣回答的時候也覺得很驕傲。海外餐館裏的領班通常都是講粵語的,所以在墨爾本,不管是在四川菜館、湖南菜館,還是雲南菜館,朋友們都會派出我家老公用粵語點菜,理由是比較好溝通,不容易出錯。
華裔媽媽們聚會見面,常有人問:“你們不是廣州來的嗎?我們家小朋友最近有點乾咳啊,煲什麼湯給他喝比較好啊?”廣州人精於飲食搭配會養生也是出了名的。如果我說我不會,總有媽媽做心痛狀說:“趕快去跟你婆婆學煲湯,學好回來教我們啊。”
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