如果你點一杯咖啡，遵循平常的順序：杯子大小、加糖或無糖，然後你可能會被問到一個問題，“你想要一杯單品咖啡嗎？”或是，“你要不要試一試單品咖啡呢？”
如果你被說服，來一杯不錯的單品咖啡，但是單品咖啡究竟是什麼呢？
正如它的名字所示：單一原產地，確實如此，來自同一個原產地的同一品種的咖啡豆來到了你的杯子裏。如果你是一位黑咖啡愛好者，正在閱讀這篇文章，可能會想“我經常被問到這個問題，爲什麼每杯黑咖啡需要額外多支付0.5美元呢？”
這個問題非常簡單，單品咖啡是典型的特色咖啡；它們是季節性的（因此產量受限），並且它們通常被咖農、烘培者和咖啡師用來展示自己的技術和技能。至於你的味蕾，通常會感受到許許多多的不同風味，這裏有一份小小備忘錄，關於單品咖啡可能有的風味（切記：只有當品嚐黑咖啡時，這份備忘錄纔派得上用場）
埃塞俄比亞、坦桑尼亞、盧旺達 — 甜、酸、堅果、檸檬味，有時酸澀
印度、印度尼西亞、巴布亞新幾內亞 -—水果味、香辛味、鹹
75%的人點一杯奶基咖啡：平白咖啡或拿鐵，會拿到一杯不可思議的咖啡館特製的拼配咖啡。另一種比較酷的咖啡術語說法表示，多種產地的咖啡豆混合調配出的咖啡，烘培師會同時烘培兩到四種的咖啡豆，咖啡豆都是來自不同產地和種植國家，每一種咖啡都是以不同的方式進行烘培。
爲了提供你最喜歡的咖啡口味，它們都是依照不同的比率（烘焙和混合）混合而成。咖啡是一種來自於植物的自然產物，因此它是一種有生命的、不斷變化的東西，每一次烘培咖啡，同時還要品嚐它的味道，混合三種左右不同的咖啡豆，要做到風味均衡、美味可口，這確實是一項技術活。
如今大多數的咖啡都是拼配咖啡，你下次嘗試外加0.5美元的單品咖啡時，看看能不能發覺出它們的區別吧？
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2017-05-06 12:01:36 責任編輯： CafeCulture啡言食語
單品咖啡
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