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一 夜 美 學｜睡 前 一 點 審 美 新 知

　　咖啡店雖然名字裏有咖啡兩字，可是實際上已經很少有人是專門來爲咖啡而來。可以說，如今咖啡店的真實身份更接近於城市中的移動自習室、便利會議室，或者是逛街時臨時的休息座椅……除此之外，咖啡店還有什麼功能呢？

　　

　　

　　今天Hanako雜誌正好爲我們解答了這個疑問。接下來的7間店，都有兩幅面孔，一部分是傳統的咖啡廳，一部分是書店、傳統工藝品店，甚至五金店或畫廊。看似關係不大的兩者結合下產生的化學反應卻絕對是1加1大於2的。這些城市的新潮混合體居然誕生於以堅守傳統出名的京都古城，想來也是有趣。

　　

1er ÉTAGE

乾花主題咖啡商店

　　

　　推開厚重的玻璃門，濃郁的花香撲來——第一家店的主角便是自制的乾花。除了當季纔有的麝香豌豆花一類，還有鈴蘭和鬱金香等乾花裏很少見的根球類，100多種乾花將咖啡店裝扮成了花房。不僅所有種類的乾花都是一支起售，客人還可以訂製自己中意的乾花造型。

　　另一半的咖啡空間裏，搭配褪色花朵的是古董傢俱，零散的擺在屋內，空氣中的悠閒氣息治癒人心。

·花店·

　　

　　乾花花藝訂製3000日元起，一般顏色可維持2~3個月。接下來的季節裏能訂到當季纔有的繡球花和麝香豌豆花。

　　

　　

　　

　　除了可定製的裝飾花束，店主還曾爲常來店裏美容師訂製成人節裏搭配和服的乾花頭飾，也常常製作掛在門上的乾花花環。

·咖啡店·

　　

　　

　　乾花裝點了咖啡空間

　　

　　抹茶拿鐵500日元，可以搭配烤制點心，有布朗尼、磅蛋糕、司康等當日特選

　　?? 京都市中京區御幸町通蛸藥師下船屋町381-1

KAMATA店

京都古道具咖啡店

　　

　　這家古道具咖啡店的老闆是一對夫婦。丈夫鐮田安彥和妻子曾在大阪御幣島經營畫廊。正如老闆所說，“我們尤其喜歡上世紀70年代年至90年代的設計師作品”，店內有雕刻家兼設計師五十嵐威暢設計的花園用具、工業設計師黑川雅之的GOM系列辦公用品，北歐玻璃作家ERIK HOGLUND所制的花器，可以說這家店是匯聚了國內外優秀設計的寶庫。鐮田的妻子主要負責咖啡店部分。一邊坐下休息，搭配來自鹿兒島的鄉土點心或餡料十足的自制派，咖啡的香味也彷彿更加濃厚。

· 道具店 ·

　　

　　

　　

　　鐮田是古董、古道具商人，店裏的古道具也都是他的精選。在此能挖到不少寶，諸如森正洋的白山陶器等。

　　

　　時不時的，夫婦倆的愛貓豆太郎也會跑來客串店長

· 咖啡店·

　　

　　△ 咖啡店的點心樣式豐富，來此能喫到意大利的Focaccia平面包三明治等簡餐

　　

　　店內裝修有很多妙處，都是老闆個人風格的體現。客人說，用所謂的“業界用語”來說，這家店堪稱“變態級”——這當然是稱讚的話。

　　?? 京都市北區小山下初音町43-2

Community Store TO SEE

攝影畫廊咖啡店

　　

　　中島光行是主要以進度爲據點的攝影師。他的店是一處結合了他的藝廊&商店和咖啡廳的一處綜合樓。藝廊兼具商店的功能，白色的空間中有他少年時期癡迷的漫畫、小說和寫真集，加上出自與他私交很好的作家的器皿作品、他最愛的生活用具、甚至還有此處獨家的原創作品，零散的擺在店中的小物件，裝點了這個獨特的氣質空間。

　　藝廊裏不定期的，隔一段時間便會有一些主題展覽和習作研討會，更不定期地讓小店還變身酒吧的計劃也正在醞釀中。看來無論什麼時候來訪，都會遇到新鮮的亮點吧。

· 攝影空間·

　　

　　△ 店內展示了很多對於中島有影響的書籍。一部分書籍還是書本監製幅允孝精選的

　　

　　△ 二樓的展廳會不定期舉辦主題活動

　　

　　△ 展示的urushi no irodori盤子

　　

　　△ 攝影師本人

· 咖啡店·

　　

　　站式的咖啡廳。店內除了咖啡以外，還提供少量酒精飲料。

　　

　　

　　盛裝咖啡的容器來自多治見的陶藝家中囿以光，同款杯子也可以在店中買到。

　　?? 京都市中京區衣棚通竹屋町上玉植町244

HOHOHO座三條大橋店

咖啡書店

　　

　　“HOHOHO座”的最新一家分店，位於京都三條大橋。建築物改建於古民家，是“HOHOHO座”系列店裏唯一一家兼具咖啡廳功能的分店。店裏的咖啡來自於鳥取的“miepump coffee”，磅蛋糕特加入了朗姆酒很美味。配着餐點，客人單手拿着書，一邊享受着咖啡。店主想讓書成爲“誰都可以輕鬆拿到手裏”的物品，店內以新書爲中心，也有舊書、甚至是自主發行的少量印刷物。接下來預計以食物和生活爲主題的新書也會不斷增加。

· 書店 ·

　　

　　

　　店鋪氣氛復古，讓人想到以前的商店。店裏擺滿了書和雜貨，店主喜歡貓，與之相關的書和繪本也不少。

· 咖啡店·

　　

　　

　　△ 原創咖啡和添加朗姆酒研製的乾果製成的點心

　　在此還能買到自制的果醬汽水，品嚐到原創的黃油雞肉咖喱。

　　?? 京都市中京區木屋町通三條下石屋町126-1

繪本café Mebae

繪本咖啡店

　　

　　這家繪本咖啡店是從兼具書店和雜貨店兩大功能的“FUTABA書店”中演化出的新式咖啡店，是繪本書店和咖啡店的結合體。店長具有繪本專門士資格，是繪本的行家，店裏的書也都是他親手選來的。從面向0歲兒童的無文字繪本到日本和海外的名作、新作，全部約600多種。繪本的分類很獨特，“笑”、“工作”、“媽媽”等，以全新視角選出的各類書籍被分類擺放這兒，選書的過程也變得有趣。

　　咖啡店裏咖啡豆來自鎌倉老店café vivement dimanche。店內還能看到繪本原畫的展覽和研習會，每月的主題都不同。

· 繪本店·

　　

　　

　　繪本空間要脫了鞋才能進。一整牆面的繪本按照各類主題分別放好，除了可以自由閱讀、購買各類繪本，書還可以拿到咖啡空間。

· 咖啡店·

　　

　　一整面牆被用來當左展示的畫廊，4月份起展出的是插畫家Ogawa naho的原畫作品

　　

　　?? 京都市北區紫野下門前町 5-5

BOLTS HARDWARE STORE

五金用具咖啡店

　　

　　對於DIY愛好者來說，這家五金咖啡店是一定要朝拜的聖地之一。這家店的前身是開在上賀茂神社附近的五金店，搬遷後店鋪空間擴大，商品數目也不斷增加，更添加了咖啡店功能。咖啡店由店主的妻子負責，使用有機咖啡豆來自東京的“ROBAYA”咖啡煎焙店，點心味道樸素，製作時特意不實用牛奶和雞蛋。一邊選購五金零件，一邊聞着一旁傳出的咖啡味和點心剛出爐的香味，金屬的零件彷彿也變得柔軟了。

· 五金店 ·

　　

　　

　　店裏除店主朝陽鎮野獨創的五金用具之外，還有不少日本和海外的優秀設計五金用具。選品豐富也獨特。圖中的鑰匙口300日元起，是很日常的小物件。

· 咖啡店·

　　

　　挑高的房屋結構讓光線很容易射進來，室內感覺很溫暖，讓人心中舒適。

　　

　　有機咖啡搭配上老闆娘精選的北歐古董食器

　　?? 京都市北區上賀茂葵之森町7-19

TIMEDOU

京都扇子老鋪咖啡店

　　

　　這家店是製造京都傳統物件的“洛景工房”的直營店。“洛景工房”擅長將傳統技能運用到現代家居中，直營店也是以傳統爲底蘊——從一家芳齡100多年的鐘錶店改建而成新店鋪裏，現代風裝修與老鋪職人、陶藝家的搭配格外引人注目。

　　一樓的咖啡店裏，咖啡雖然來自歐美的外來文化，搭配的點心卻多使用京都本地食材。菜單由大阪的“foods cape！”店中的堀田裕介和咖啡師石田謙介監製完成。

· 京都工藝店·

　　

　　△ 扇子來自京都的扇子老鋪，是與藝術家野老朝雄的合作款，7200日元

　　

　　

　　△ 杯子的顏色很京都，2500日元

· 咖啡店·

　　

　　

　　咖啡館的可頌麪包用的是米粉。麪包上的溫泉蛋也滿滿都是日本傳統風味。

　　

　　?? 京都市上京區春日町426-2

{ 作者 }

　　

淺子，正在去京都的路上

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