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午後陣雨說來就來，
我困坐在一間被靛藍包覆的咖啡館，
天漸漸暗下來，柏油路的溼氣一步一步逼近，
咖啡上桌前，先打了一個哆嗦，心想：來了。
雨天像是一位故友，幾天前的低氣壓就表明了來意，
隨著大雨將至，氣壓越來越低，每個人都露出了防備狀態，
而這時候我總喜歡呼吸一大口空氣，
再確定一遍：沒錯，真的來了。
La Chaudière Coffee 樂初咖啡
臺北市松山區復興北路361巷6號
店門口的小黑板，寫了本日推薦飲品，
還有樂初咖啡把自家12角星茫的LOGO畫得好美呀——
一開門，一條寬敞的走廊直通中島咖啡吧檯，
店內使用的椅子都爲板凳，沒有椅背的設計，讓視角更爲寬敞！
樂初咖啡店內以靛藍色系爲主，搭配些黑色元素，
給人感覺沈穩內斂，還有一些憂鬱。
一個心理專家的朋友說，把牆漆成深藍，住在裏面會憂鬱，
我很喜愛這種藍色，一種深不可測的感覺，尤其是下雨天，
如果再配上悲傷的音樂，真的讓人有些想哭呀——
冰箱裏有一份蛋糕與啤酒。
樂初咖啡現場也有提供一些可頌、餅乾與蛋糕。
外帶咖啡可以自行增加香料（可可粉、肉桂粉等），
也提供吸管、杯蓋、隔熱膜，相當貼心呢！
樂初咖啡的輕食、早午餐menu。
單一產區咖啡豆menu。
咖啡館的經營者是一對兄妹。
看哥哥用心手衝一杯咖啡，真的被他的認真感動呢！
巴拿馬 波奎特 花蝴蝶 水洗 NT$195
Panama Boquete Butterfly Washed
金桔、白桃、柑橘、芭蕉、鳳梨、杏仁、核桃
我詢問起美洲咖啡豆，老闆說：如果可以接受一些酸，不妨試試巴拿馬！
也許在這裏，酸無法帶出甜來，卻能釋放出更多元的層次，從中獲得更多樂趣！
想要甜也無妨，嚥下一口水，保證回甘！
可見使用的咖啡豆很新鮮且無多瑕疵。
貝禮詩拿鐵 NT$180
Baileys Latte
雞肉沙拉佐鯷魚凱薩醬 NT$150
Chicken Caesar Salad
鯷魚凱薩醬、雞胸肉、生鮮蔬果
店名“La Chaudière”在法文是鍋爐的意思，
鍋爐是咖啡機裏面的物件之一，通常用以承接補水電磁閥，
加熱後，最後將熱水、蒸汽流出。
鍋爐就是那個加熱裝置，也是樂初咖啡的店名由來，
值得一提的是，樂初咖啡Logo就是鍋爐把手的星茫形狀。
樂初咖啡有很多關於咖啡的書籍，我閱讀過其中四本後，回家立馬就上博客來了。
下雨天的樂初咖啡走進來的顧客都一個人，有人外帶，有人坐下，
再加上寬敞靛藍的空間，給人一種很深沈的憂鬱感。
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La Chaudière Coffee 樂初咖啡
臺北市松山區復興北路361巷6號
TEL:02 2547 3788
營業時間：9:00 – 19:00
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