巴西南米納斯半日曬波旁種精品咖啡豆種植情況地理位置氣候海拔簡

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆單———————————— > 巴西南米納斯半日曬波旁種 > 2024-05-20 18:21:51


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　　國家：巴西
 
　　等級：SC14/SC16
 
　　產區：南米納斯
 
　　烘焙程度：中度烘焙
 
　　處理方式：去果皮日曬
 
　　品種：波旁，卡杜艾
 
　　海拔：1000——1200公尺
 
　　風味：炒瓜子，醇厚飽滿，黑巧克力，回甘餘韻。
 
　　但米納斯西部的塞拉多臺地和南米納斯，海拔多半處在1100米以上，地貌豐富，乾溼季明顯，日夜溫差大，饒富微型氣候，適合栽培風味優雅的波旁與黃色波旁，很自然成爲巴西精品咖啡的主力產區。另外，聖保羅省東北的摩吉安娜也以遮陰式波旁爲主，與塞拉多、南米納斯並列爲巴西三大精品產區。
 
　　巴西地勢平坦，咖啡農場的海拔多半在600-1000米左右，地貌平坦單調，欠缺微型氣候，又習慣採用無遮陰樹栽植法，因而發展出巴西獨有的軟豆風味——酸味低，堅果味重，巧克力甜香和醇厚度佳，但略帶木味和土味，花香和橘香不明顯。
 
　　廠名: 大鎮咖啡前街咖啡館廠址: 廣州市越秀區保安前街10號廠家聯繫方式: 020-38364473保質期: 30淨含量: 227g包裝方式: 散裝口感: 甜性咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 無糖產地: 巴西咖啡種類: 波旁咖啡烘焙程度: 中度烘焙

2017-05-07 17:27:59 責任編輯：未知

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