咖啡已經越來越深入地融入中國人的生活了，特別是對於年輕一代來講。

不過，大家是否都清楚咖啡的各種分類呢？拿鐵、摩卡、卡普奇諾分別指的又是什麼？

今天英大就來科普一下這個問題~ 順便普及一下和咖啡有關的英語詞彙~

1. Espresso 意式咖啡

[e'spresəu]

又叫“蒸餾咖啡”、“濃縮咖啡”、“意式八倍濃縮”

是用濃縮咖啡機（espresso machine）萃取出的咖啡精華（coffee essence）,每份都是很小的一杯，非常苦。

它的量詞一般不用 cup，而用 shot。

現在很多咖啡店都用 espresso 作爲咖啡底料，然後調配出其他種類的咖啡。

2. Americano 美式咖啡

[ə,meri'kanɔ]

把1到2分意式咖啡（1-2 shots of espresso）加水稀釋（dilute），就成了美式咖啡。

其實就是黑咖啡（black coffee）

據說 americano 這個名字最早是意大利人拿來擠兌美國人的，“喝咖啡居然要加水？”

3. Black Coffee 黑咖啡

於是，現在爲了和美式咖啡區別開，就專門把直接用咖啡豆、咖啡粉煮出來的咖啡叫黑咖啡。

4. Latte 拿鐵

['late]

在意式咖啡裏加點牛奶，就成了拿鐵。

完整名字應該是“咖啡拿鐵”（coffee latte），因爲 latte 在意大利語裏就是“牛奶”的意思。

所以，

好多人第一次去星巴克的時候以爲“紅茶拿鐵”是紅茶味的咖啡，結果點來了發現就是杯奶茶。

話說，現在還流行一種和拿鐵很像的奶咖，叫醇藝白或者平白咖啡（flat white），從根本上講，就是奶加得少一點，更能體會咖啡本來的風味。

5. Au Lait 歐蕾

[əu'le]

一種來自法國的咖啡，歐蕾跟拿鐵一樣，是一種加牛奶的咖啡。只不過，它不是用意式咖啡做的，而是用普通的黑咖啡加奶，所以口味沒那麼濃烈。

和拿鐵一樣，au lait 也是個簡稱

全稱是 coffee au lait（歐蕾咖啡）

au lait 在法語裏的意思是“和奶”。

6. Coffee Mocha/Mocha 摩卡咖啡/摩卡

['mɔkə]

在意式咖啡裏，

加入巧克力糖漿（chocolate syrup）和奶，再加上奶泡（milk foam）和巧克力碎屑（chocolate chips），就成了摩卡咖啡。