作者：夢坊文化 來源：手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-05 15:55:11
咖啡新浪潮
精品咖啡的概念，以及出於對它的追捧而形成的新浪潮，也就不過是這十來年的事。
精品咖啡是相對於速溶、拼配豆提出的。人類萃取和飲用咖啡的方法，數世紀間歷經了多次轉變，但自從 1529 年歐洲出現了第一家咖啡店，並創造了咖啡加牛奶的喝法以來，用咖啡液 Espresso 打底、牛奶打泡進行融合並在表面上拉花的技藝最爲常見，這也是大家都很熟悉的“意式咖啡”，拿鐵、卡布奇諾、焦瑪和摩卡等均屬此類。
2017-05-08 10:45:32 責任編輯：夢坊文化
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