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天氣逐漸熱起來，咖啡店、甜品店裏的“冰品”越來越好賣。就連以往總是“趁熱喝”的咖啡，也開始做起“冰”生意。各種冷萃咖啡、冰咖啡正在成爲市場新寵。

　　據瞭解，目前星巴克、COSTA、高樂雅等多家知名品牌咖啡店裏，都已經推出了夏季專屬的“冰咖啡”新品。其中星巴克主打的“冷萃咖啡”，採用低溫慢速萃取的獨特方法，製作出味道、口感都很新鮮的“冰咖啡”，另外還有爆米花口味、椰子草莓混合口味的星冰樂等等，也都已經上市熱賣。在COSTA咖啡店，搭配樹莓軟糖和手指餅乾、融合提拉米蘇、加入榛果巧克力的多款咖啡冰飲都已經全面上市，給咖啡愛好者們帶來了全新的味覺體驗。而在高樂雅咖啡店，特色的冰滴咖啡很受歡迎。據店員介紹，這種通過冰塊滴濾出來的咖啡，屬於是“慢工出細活”的飲品，口味和濃縮咖啡大不相同。另外還有一些快餐店、甜品店最近一段時間也紛紛開售冰咖啡產品，例如傳統的冰美式、冰拿鐵、咖啡冰淇淋等等，銷量都不錯。價格方面，冰咖啡飲品基本上從十幾元到三四十元不等，與普通的熱飲咖啡價格持平。