咖啡館在西方有着悠久的歷史，不同是時代，咖啡館被賦予了不同的功能。在15世紀，咖啡館是男人們聚集在一起聊天、讀書的地方；在奧斯曼帝國，咖啡館又演變成了文藝人士聚集的地方；而現代，咖啡館成爲了人們休閒娛樂的場所。時光荏苒，很多咖啡館已經變爲歷史。而一些咖啡館卻生存了下來，成爲最古老的咖啡館，用時光去雕琢每一個咖啡。
Cafe Le Procope
Le Procope坐落在巴黎拉丁區聖傑曼大道後面的小巷子裏，她是巴黎第一家開張的咖啡館，也被維基百科稱爲世界上最早的一家咖啡館。儘管無人能證明她的真僞，而她的名氣無人不知。

1686年開張以後，作家伏爾泰曾經在巴黎寫作的時候，每天都要在這裏喝上40杯咖啡；拿破崙也在年輕時因沒有錢拿過軍帽當作抵押...這裏承載了太多歷史名人往事。如今，它還在那個角落，散發着時光的醇香，吸引着世界各地的來訪者們。
Cafe Tomaselli
Cafe Tomaselli於1703年誕生於奧地利薩爾茨堡的舊市場裏，薩爾茨堡是莫扎特的故鄉，莫扎特最喜歡在這家咖啡店點Einspanner（黑咖啡加上奶油，用高腳玻璃杯享用）~
二戰後，咖啡館曾被改爲甜甜圈店，引起了市民的極大不滿，1950年重回奧地利人手中後恢復了昔日舊館，在Tomaselli家族的代代精心傳承下，她已經成爲奧地利薩爾茨堡的標誌~
Caffe Florian弗洛裏安咖啡館
是意大利最具文藝氣息的咖啡館，它於1720年12月29日開業，今天仍舊在威尼斯的聖馬可廣場上作爲一個地標性的場所，吸引着來自世界各地的遊客。在1893年左右，她是唯一一個接納女性的咖啡館。
這裏每天都會有定時的演出，室內室外都可以聽到美妙的音樂，一邊品嚐咖啡一邊去感受威尼斯百年的風華。
咖啡館的服務生的着裝也讓你彷彿回到了18世紀，鑑於優質的服務和咖啡館的名聲，小編提醒你到這裏來，要計劃好自己的開銷哦，坐一下午，加上服務費，人均怎麼樣也得開支40歐左右。
牆壁上掛着18世紀的肖像，那些鏡子，雕塑也恰到好處的裝飾其中，如果你身入其中，不經意間舉手投足都會變得優雅起來。每年的威尼斯狂歡節期間，要想進去喝上一杯咖啡，得排上長長的隊伍。
 CAFFE PASCCCI
這個來自意大利的古老咖啡品牌，歷史可以追溯到1883年，和其他的古老咖啡館相比顯得有些稚嫩，但是咖啡味道絕對值得稱讚。多年來，Caffe Pascucci一直堅持專業、專注的態度，在挑選咖啡豆、烘焙咖啡豆、招聘咖啡師方面都層層把關，只爲給人們提供一杯香濃的意式咖啡。
CAFFE PASCUCCI在繼承了傳統意大利咖啡的精良工藝後，CAFFE PASCUCCI憑藉精湛的技藝和推陳出新的熱忱，將意大利傳統手工咖啡帶到了全世界。