作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-22 00:56:59
Kopi Luwak意思是麝香貓咖啡,做爲印尼當地最具特色的咖啡文明於世,也是現今最貴的咖啡。獨特的“製作”過程也許很多人聽後便無從下口,但它承載着印尼當地咖啡獨特的韻味,喜愛的人也是絡繹不絕。
相傳在殖民地時期,貓屎咖啡是又當時看管園林工人發現的。由於當時種植咖啡的院主,不允許幹活的工人在樹上採摘自己的咖啡果實,他們只能蒐集偷偷溜進院內偷喫咖啡果的麝香貓糞便,將其清洗乾淨,並挑出可食用的咖啡豆,咖啡豆在麝香貓的消化系統內發酵,賦予一種特殊的香味,衝出來的咖啡口感也是濃韻得佳。
在上海世博會期間,火船集團更是大力推送貓屎咖啡,12克咖啡粉製成的咖啡價值400元,每日限量15杯仍然滿足不了消費者。
看到這裏腦海裏突然想起當年葛大爺電影裏的臺詞“不求最好,但求最貴!”
“然而沒有買賣就沒有殺害”,在利益和市場大量需求的驅動下,將那些可憐的麝香貓關進小籠子裏,每日味送大量的咖啡果,用這種殘忍的手段提高咖啡的產量。
將自己的利益建立在生命摧殘之上,豈不可笑。
2017-05-09 11:49:52 責任編輯:中國咖啡網
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