關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店
　　修理咖啡館(RepairCafe)是風行歐洲的新形態咖啡館。除了聊天上網，現在又多了一個功能：修東西。

　　“維修咖啡館”的理念起源於荷蘭，2010年阿姆斯特丹成立首間修理咖啡館，至2014年這一類型的咖啡館已在西歐和北美廣泛分佈。全球已有400間修理咖啡館。

　　臺灣首座“修理咖啡館”於2014年10月中旬成立，將定時定點提供維修工具與服務，讓顧客一邊修家電傢俱，一邊喝咖啡交流，修復東西也修復人際關係。

　　臺灣首間修理咖啡館，由“城市維修館”團隊與位於臺北市中山區的浮士德啤酒花園合作，在咖啡館內定時提供維修服務與課程。團隊上了各種維修課程，並從小區找來多位修理達人，邀他們定時駐站傳授維修技藝。

　　“維修咖啡館”營業的目的並非爲顧客提供咖啡，而是提供一些修理工具和修理經驗。“維修咖啡館”的理念在於通過將一些不維修就只能丟棄的小機器、衣物等舊物維修好，變廢爲寶，避免垃圾生產過剩。

　　“維修咖啡館”的組織機構稱，“如果你沒有什麼好修的，那你可以在這兒喝一杯茶或一小盅咖啡，或是幫助其他人，爲他們修理物品”。

　　“修理咖啡廳”範圍，從燈、衣服、相機、手機、電腦、除草機、行李箱、自行車到微波爐、麪包機、CD播放機，基本上幾乎所有你想得到的東西都可以帶來修。

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　　警惕轉讓的方式開咖啡店

　　1.從報紙上搜集信息

　　頂店的第一步是先從報紙上搜集信息。並和店主用電話洽淡相關細節，包括地點在哪裏，是否還在營業，以及店主爲什麼要讓出店面。此時，最忌諱的是直接與店主約時間看店面，要避免店主製造生意很好的假象。此外，若是已停止營業的店面，則不太適合轉下來，因爲不營業的店面，設備是否運轉正常、是否有糾紛等較難判斷。同時也難以承接原有客源。

　　2.進行外部觀察並蒐集情報

　　蒐集情報的方式有很多。例如詢問附近商家欲轉讓的店面已營業多久，生意好不好，附近房租多少。爲什麼要轉讓店面等，也可以選擇不同的時間去觀察客源和人流。通過蒐集外部信息，能得到意想不到的情報和參考位數據。

　　3.迸行內部觀察並親自消費

　　內部觀察是指親自到店裏消費。瞭解產品的內容和價位，甚至要觀察使用的器具是哪一品牌等。另外。還要觀察顧客羣的年齡。評估’員工是否受過訓練。若通過對該店的觀察，感覺符合自己的需求，則再進行下面的步驟。

　　4.瞭解店主的誠意

　　當對產品和商圈都滿意之後，再和店主約時間，請店主談談經營的心得和要轉讓店面的原因等，進一步瞭解店主的誠意，瞭解經營的背後是否有債務或股東糾紛等。

　　5.邀請房主出面續約

　　首先要能證明房主確實擁有房屋所有權，以免被人欺騙，之後，再和房主洽談是否續租和重新簽約等相關。

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