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　　很多朋友用意式機器打奶的時候都會遇到很多問題，比如：奶泡太大，奶泡不綿密，奶泡分成等問題，今天我們來講一下關於這些問題的原因!

　　首先，大家先看下圖，單孔和雙孔的蒸汽頭建議打奶的時候與奶缸保持一定的傾斜度，這樣是爲了讓奶更容易轉動起來，三孔以上的蒸汽孔，建議垂直的打，因爲是多方向出氣，所以奶自己旋轉起來效果會很明顯!

　　關於打奶的步驟：

　　第一，噴頭在和奶面齊平的位置，讓奶發出吱吱的聲音，這時候奶的量會急速上漲。

　　第二，這時候要注意的是，這個過程不要太長，不然奶會很稠，什麼時間算好呢，奶上漲三分之一的樣子，這時候溫度也纔剛剛發熱，關鍵在這裏了，這時候注意噴頭放下去一點，他就會轉起來，第一步叫打發，第二步叫打綿，一直轉到燙手，有大泡泡的話 就利用轉起來的時候 把大泡泡轉到裏面去 轉幾圈之後大泡泡就沒了，就會變得很綿密。

　　記住這兩點，先做到這兩點，再去優化一下具體的細節，相信大家都會做出一杯美味的卡布奇諾!