關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店
　　考試考100分那種肯定是空泛的，大家都可能考100分，被肯定的是考試好棒棒這件事。但是，很會做甜點，是專屬於‘陳園樵’的肯定，是獨一無二的!”到了高一下學期，她再也無法忍受每天“等下課”的生活，決定休學、一路跌跌撞撞，在17歲以優異成績成了最年輕咖啡師!對於人生，這位小女孩的看法，真的很值得你我學習……

　　陳園樵，18歲，宜蘭縣人文展賦行動學苑高中自學生。把她的經歷勾勒出來，得花一點時間，曲曲折折，比很多中年人還精彩。

　　17歲，以優異的分數拿到英國國際咖啡調配師證照，是臺灣最年輕的國際咖啡師。17歲創業開咖啡店、半年後拆夥⋯⋯18歲她把自己三年的自學報告加上精心設計的食譜、自己寫、自己畫、自己編輯成爲一本小書。現在是高中自學生、也是高職老師，擔任蘇澳海事職業學校咖啡拉花課的講師。

　　師鐸獎老師、暢銷書作家蔡泣華今年第一次遇到陳園樵時，非常驚豔：“我想輔導她出書和創業，真的是世界級的!”“還有，她做的地瓜甜點，真的好好喫!”

　　考100分的肯定是空的

　　國中以前的陳園樵自稱是個乖乖的好學生。“乖，就是認真唸書，做好功課、考好成績，爸媽不用逼我，我就會逼自己。”當年是九年一貫免試升學的最後一屆，陳園樵在學校會積極爭取好成績，譬如理化的成績最差，她就去當理化小老師，讓平時的分數有機會得高分。

　　苦悶的國中考試歲月裏，週末，陳園樵會喘口氣看youtube學做甜點，做完就帶去學校請同學喫。有一次她細細熬煮了紅豆餡，做了一冰箱的銅鑼燒，隔天到學校發給同學喫。“大家都在發育，不論做失敗或是成功，他們都喫到渣也不剩，給我莫大的成就感。”陳園樵說。

　　“考試考100分那種肯定是空泛的，大家都可能考100分，被肯定的是考試好棒棒這件事。但是，很會做甜點，是專屬於‘陳園樵’的肯定，是獨一無二的。”這是第一次陳園樵得到對自己的肯定，也開始比較具體的想像未來，是不是可能靠着手藝開個甜點店?那麼，書沒有念得很好，好像也比較沒有關係了。

　　15歲的陳園樵是礁溪老爺點心房當年最年輕的工讀生。

　　國中畢業，陳園樵可以保送到第一志願的蘭陽女中，但是她第一個小小的反叛是選擇不依照分數決定前途。陳園樵後來選擇職校念多媒體設計，想要發揮自己藝術的長才。

　　15歲的點心房童工

　　升高職的這個暑假，她想要繼續免費學習做甜點，就上了104人力銀行，輸入地點“礁溪”和職位“甜點工讀生”，跳出來礁溪老爺酒店點心房。15歲的陳園樵忐忑的寄出履歷，又上網查了勞基法，發現自己的年紀雖然是童工，但可以當工讀生，只是工作時間不能太長。

　　後來收到面試的通知時，她緊張地帶着自己的履歷表，在背後貼滿過去作品的照片，記着媽媽的叮嚀：“要微笑，眼神要直視對方⋯⋯”和點心房的阿翔師傅面試。面對戴着高高廚師帽的阿翔師傅，陳園樵緊張得心臟狂跳、手心都是汗。阿翔師傅告訴她：“廚房工作和在家裏做小東西是完全不同的事情。”“我會很努力學習的，”陳園樵很認真的回答。

　　喜歡每天level up的感覺

　　就這樣，成爲飯店年紀最小的員工。勞基法規定：童工只能工作六小時，但陳園樵總是覺得時間不夠用，每天一到時間，師傅們就趕她下班、但是她卻自願留下來打雜學東西，躲在廚房角落用文字和圖像，把工作的每一個步驟都記錄下來，就是因爲這個工作機會是自已努力爭取來的。“我好喜歡自己每天都進步一點點，‘level up’(晉級)的感覺!”

　　打工的第一週，陳園樵的兩個手臂貼滿了撒隆巴斯，因爲在飯店，一次製作的東西都是幾百份，牛奶、奶油、冰泣淋都是一大箱一大箱，攪拌缸，大到是可以讓一個嬌小的女生進去的。但是每天都有豐富的學習，陳園樵下班時總是抱着飽滿的心情，踩着星光走路回家，覺得心情和夜景都美。

　　四個半月在五星級飯店，接受職場震撼教育，陳園樵在打工最後一天，滿身的麪粉和散發濃郁奶油味的狀態下，還被飯店主管叫進辦公室：“廚房師傅都說你做得很棒，明年想請你繼續來工作⋯⋯”

　　浪費時間的感覺糟透了

　　但是暑假結束，回到高中生的身份，生活突然慢下來。陳園樵形容：“從步調很快，時刻都在學習的生活，變成每天只要坐着⋯⋯我坐在教室，看着天空，覺得浪費時間的感覺糟透了!不希望把人生花在‘等下課’。”到了高一下學期，再也無法忍受這樣的生活，陳園樵決定要休學，這掀起了一場不小的家庭革命。

　　在這之前，“休學”在這個家庭中，是從來沒有聽過的選擇。陳園樵是獨生女，父母雖然從來沒有嚴格要求課業，也非常支持她發展興趣，但是，一旦走上一條沒有人走過的路，其實大家都慌了。人生從一條直線，變成一個開放題，要往哪裏走呢?

　　“休學纔是真的開始，讀不下去了⋯⋯之前都還可以在軌道上，我真的很擔心⋯⋯”陳園樵的母親林秋芳說，林秋芳是前任宜蘭縣文化局局長，在女兒小學五年級時，帶着全家從臺北返回故鄉宜蘭定居，爲的就是希望幫陳園樵從童年開始，種下一個故鄉的根，未來不管遇到什麼事情，有穩穩的根連着土地。

　　但是，這棵小樹卻不依着支架往上長

　　陳園樵休學以後，到瑪德琳咖啡工坊工作。每天又重拾回緊湊的腳步，學習外場的人際和團隊，譬如觀察客人、和客人互動，還有內場的飲料調製，以及後勤的工作。

　　她很樂在工作，但是稚嫩的臉龐總是吸引客人詢問：“你是高中生啊!什麼?休學?那以後怎麼辦呢?”“若是隻有一、兩人問還受得了，現在幾乎每一個人都問一樣的問題，我真的快要被擊潰⋯⋯”陳園樵被外界的擔憂壓着，她也煩惱：“會不會以後和這個世界無法接軌?”

　　她在擔心害怕的焦慮中，重考上了一所知名的餐飲學校，第一次離開宜蘭住在臺北就學。但是有豐富紮實職場歷練作爲背景，學校按部就班的學習，總是不能滿足自己。看着同年齡的同學，是因爲學校名氣、因爲分數沒有別的選擇、因爲爸媽的決定⋯⋯纔來到這所學校，她覺得和同學沒有交集，每天上課以外的時間，就是掛着耳機，把自己孤立起來。

　　老師出的作業，要做點心給家人喫，她一個人住，只能自己和甜點自拍。週末回到宜蘭的家，就只是不斷掉眼淚、掉頭髮，陷入憂鬱。到最後，是平常都不太顯露感情的爸爸說：“回來吧!不要念了!”

　　經過一番尋覓，陳園樵找到了一所她喜歡的學校。宜蘭頭城的自學團體“人文展賦行動學苑”。這是宜蘭縣公辦民營人文國中的行動高中團體自學計劃，在這個由自己當學習主人的環境裏，陳園樵可以自己規劃自己的學習，同時可以和老師們討論。

　　一路走來，陳園樵的生命精彩，但是身邊的家人很掛心，左爲陳園樵，右爲一直支持的母親林秋芳。(圖/親子天下提供)

　　2015年決定去考咖啡師，要會操作義式咖啡機，學會熱可可製作技巧，還要設計屬於自己的花茶和冰沙配方，16分鐘內做出7杯飲品，超過一秒就是失敗，同時還得讓吧檯保持乾淨。陳園樵拿到優異的總分，評審老師說已經很久沒有人拿到優異的成績，也破了最年輕咖啡師的成績。接着又考上國際烘豆師的資格。2015年和一起考證照的朋友合夥開了咖啡廳，17歲的老闆，面對真實人生各種殘酷的壓力，半年後拆夥，又回到單純的學生角色。

　　最後這一個學期，她的學習大專案就是要參加在以色列舉辦的國際民主教育論壇，並且在以色列展開兩個月的行動學習。陳園樵要扮演團體的外交部長，負責所有對外的溝通還有用英文介紹學校。同時也要負責宗教組地導，帶着同學學習以色列的宗教文化。

　　這棵小樹努力的伸展枝枒，越過了籬笆，用冒險撐開了空間，挺直看到了別人看不到的風景。

　　學習過程中的大風大浪，支持陳園樵走過來的其實就是家人，家人做了什麼事情?“家人用無限的愛陪伴我和參與我的成長，這些愛讓我戰勝所有的不安與焦慮。”

　　陳園樵的媽媽林秋芳說：“我一直很擔心啊!園樵有興趣的事情都會全力以赴，做得很好，但是很現實的社會還是要看學歷。她正式的學歷只有國中畢業證書，和高中同等學歷⋯⋯”林秋芳說，直到兩個月前，纔算真正放下心中的憂慮，因爲看到陳園樵，聽進去大人的各種建議，並且真的對於未來走什麼路的各種選項，都認真的思考和研究，有了自己的想法。

　　看着才華洋溢18歲的陳園樵，想像學習是什麼?學校該長什麼樣子?怎麼樣的教育制度可以砥礪這樣的一顆珍珠。

　　若是循着體制的軌道，高中畢業以後，就去考大學，念一所“好大學”真的可以讓這樣的一顆珍珠綻放溫潤光芒嗎?應該還有別的選擇，更好的選擇，但那會是什麼呢?

　　“教育的本質應是讓學生知道，自己存在這世上的意義，找尋天命並實現。但一般的教育，告訴你下禮拜段考考哪個單元，但不會告訴你，你可以爲這世界奉獻什麼⋯⋯”陳園樵的觀察，打中了我，讓人想要好好抄下筆記，記住並且反思。因爲這是一個年輕人對於這個世界如何可以更好的真誠提醒。