將咖啡渣轉化爲生物燃料通常是將咖啡渣與己烷混合，然後加熱至60 （140 F），並持續加熱1至2小時，從中提取出油。接下來，己烷蒸發後留下油。然後加入甲醇和催化劑以製造出生物柴油，儘管還產生甘油這種副產物。在最後一步，它必須與生物柴油進行分離。

現在由Vesna Najdanovic-Visak博士領導的團隊開發了一種稱爲原位酯交換反應的專有技術，將油提取和油轉化爲生物柴油階段結合在一起。他們將己烷完全排出，用甲醇和不同濃度的催化劑（氫氧化鈉）直接加入到咖啡渣中。另外，從咖啡渣中提取出油只需10分鐘，而不是1至2小時。

Najdanovic-Visak表示：“我們的方法極大地減少了將油提煉出來的時間和成本，使咖啡渣成爲更具商業競爭力的燃料來源。目前大量的咖啡渣被倒在垃圾填埋場中，而現在可以帶來顯着的環境效益。”

這項研究成果最近在《Journal of Environmental Chemical Engineering》上。

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