作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡館 > 2024-11-21 19:37:12
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冰咖啡也可以用冷泡的,調配好要冷藏8小時。早上要喝,前一晚準備好就行。咖啡的顏色美的像琥珀,味道也很香醇。可以冷藏保存一週左右。
製作冷泡咖啡具體步驟
用料
咖啡粉(medium-fine) 1份
冷開水或礦泉水 5份
coffee creamer 適量
cold brew coffee 超簡單冷泡咖啡的做法
選自己喜歡的咖啡豆現磨,我選的medium dark roasted帶點hazelnut的風味;咖啡豆磨成medium-fine,不要磨得太細了,中等就好。
找個玻璃容器,敞口或帶蓋的都行,倒入咖啡粉,加一份與咖啡粉等體積的水,攪拌浸潤,再加另外四份水,混勻扔在冰箱12-24小時
開冰箱的時候可以順手搖一搖冷泡咖啡使混合均勻 冷提的風味更足。24小時後,找個濾紙或紗布過濾,過濾好的咖啡可以裝在新的容器裏,想喝的時候拿出來調一點;一般可以封存一週
過濾後的咖啡要稀釋一倍左右喝,可以加coffee creamer或者糖漿syrup。喜歡濃咖啡可以適當調整。冷泡不會提出咖啡中的酸性物質,咖啡的口感會濃郁而不酸澀 比一般的冰咖啡好喝多啦。
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2017-05-14 11:48:57 責任編輯:未知
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