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冷萃咖啡聽起來高大上，但實際上製作非常簡單。

　　你需要準備的材料有：

　　咖啡粉(建議使用單品咖啡)

　　冷藏過的純淨水(據說礦泉水會不利於風味萃取)

　　過濾設備(濾紙或法壓壺或掛耳咖啡)

　　杯子

　　沖泡步驟：

　　以法壓壺沖泡爲例

　　1、把10~12g咖啡粉放入法壓壺

　　2、倒入180ml左右的冷藏純淨水

　　3、把濾網下壓到法壓壺中部

　　4、放到冰箱5攝氏度以下冷藏12小時左右即可

　　是不是超級簡單?

　　實際如果使用掛耳咖啡更簡單，只要準備一個杯子，把掛耳咖啡包丟進去，注入適量冷水，再冷藏12個小時即可!