灼見祥談——巴黎咖啡室

作者：頭條日報來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-05 15:58:02

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

　　在布拉格舊城區的查理橋側街角，看到一間小小的咖啡店Cafe De Paris。範說：“在法國巴黎，哪會有咖啡店這樣自稱Cafe De Paris的呢？中午過後，店外並沒有人坐下來喝咖啡。轉個彎，在近查理橋兩旁的小店門外，早已坐滿遊客，在曬太陽、喝啤酒了。

　　我們仍未喫午餐，遂推門入內，店裏不見其他食客。侍應上前招呼說：“現正是下午三點，大廚在休息，只能提供簡單茶點，要是們想試試我的招牌菜Entrecôte（法式簿牛扒），便要晚上再來了。

　　喝咖啡、喫甜點時，望過去，牆上掛的是巴黎景點之黑白攝影，仍可見巴黎的魅力沒法擋。牆角可見捷克第一任總統哈維爾（1993-2003）的人像攝影。侍應說：“他是我們敬重的人物，他寫的《政治與良心》和《無權力者的權力》我沒有看過，但是他當年爲捷克人所做的一切，讓我們享受到經濟改革帶來的好處。哈維爾不當總統後，愛到這裏喫晚餐，喫過晚餐便到隔一個鋪的酒吧喝啤酒去。

　　那天晚上，我們終於喫到“巴黎咖啡店”的薄牛扒餐：田園沙律、脆薯條、烤燒肉眼扒，當然還有濃咖啡。

2017-05-15 13:51:04 責任編輯：頭條日報

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區