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　　卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此時咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，並在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。

　　國際咖啡師冠軍教你，做一杯完美的卡布奇諾視頻

　　卡布奇諾製作步驟

　　食材：

　　全脂牛奶、巧克力醬、濃咖啡 60ML

　　做法：

　　將手動奶泡器、拉花杯用溫水沖洗乾淨。備用

　　牛奶加熱至65-70度.

　　將熱好的牛奶倒入手動奶泡器中，上下抽動，大概15-20下，感覺喫力並有奶泡溢出，基本就打好了.

　　將上面粗的奶泡撇出。將剩下的細膩的奶泡倒入拉花杯中，輕輕搖晃幾下，讓奶泡更加均勻.

　　將咖啡杯溫熱後，製作濃咖啡60ML。

　　將奶泡在離咖啡杯口10釐米的地方倒入咖啡杯中至8成滿。然後用勺盛出少量奶泡，按照你需要的形狀放在杯中.

　　補齊邊緣的地方，使奶泡大概佔整個杯麪的三分之二即可.

　　在離奶泡5毫米的地方擠上巧克力醬，用裱花棒畫出你喜歡的圖案.

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