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　　1991年，世界衛生組織曾用一個小數據的研究給咖啡分類，將咖啡和癌症關聯起來;但現在科學家們強調，據實際研究發現，癌症真正的罪魁禍首可能是吸菸，因爲吸菸者往往也喝大量的咖啡，所以存在對咖啡的“誤解”。

　　去年年底，世界衛生組織研究小組曾公佈，如培根、意大利臘腸、香腸、熱狗和熟食肉類會導致癌症，但是關於咖啡的“消息”並不可怕。有研究人員表示，對於許多類型的癌症，他們有明確的證據表明咖啡並非“始作俑者”。此外，研究者還發現咖啡可以預防一些癌症，如肝臟和子宮內膜癌，他們表示，每天喝一杯咖啡可以使肝癌風險降低15%。

　　世界衛生組織的國際癌症研究機構，一直爲全球癌症控制政策提供循證科學，其中有不少科學家自1980年以來一直參與癌症研究，他們樂意和更多的人分享與這個主題相關的專業知識——大多數癌症都與環境因素有關，如太陽紫外線輻射、吸菸、中國鹹魚、菸草煙霧、二手菸和手機輻射等，因此癌症是可以預防的。

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　　咖啡可使女性患抑鬱症的幾率降低20%

　　據國外食品類網站報道，近日刊登於《內科醫學檔案》雜誌上的一篇研究顯示，咖啡可顯著降低女性患抑鬱症的幾率，每日飲用4杯咖啡的女性，患抑鬱症的幾率可降低20%.

　　此次研究由哈佛大學公共健康學院米歇爾·盧卡斯博士領導的團隊完成，他們以50739名平均年齡爲63歲的女性爲研究對象，這些女性飲用咖啡的歷史可追溯至1980年，之後對他們進行爲期10年的研究，研究時間從1996開始至2006年。研究結果顯示，每日飲用2到3杯咖啡的女性，患抑鬱症的幾率降低了15%;而每日飲用4杯咖啡的女性，患抑鬱症的幾率降低了20%.

　　研究人員表示，本次試驗發現飲用咖啡與抑鬱症的發病風險呈現負相關性，然而目前還無法知曉人在飲用大量咖啡後會出現怎樣的效果，因爲在本次研究中，飲用6杯或6杯以上咖啡的女性很少，僅佔0.52%的比例;而且本次研究僅說明咖啡具有保護效應，然而目前還不能充分證明咖啡因或咖啡降低了抑鬱症的發病率。

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