在日本最文青的咖啡館，遇見村上春樹

作者：岙廬來源：手衝咖啡: 咖啡館 > 日本 > 2024-09-29 06:46:28

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一家京都咖啡名店，沒有專注拉花功力，沒有手衝炫技，店主堅持不賣商業餐或晚餐。縫隙裏的「大象工場咖啡」卻多年稱霸京都咖啡名店前三位，人氣頗高。魅力何在？

在「大象」，透過一杯咖啡，你能找到你自己。

Japan, 〒604-0021 Kyoto Prefecture, Kyoto, Nakagyo Ward, 蛸薬師通木屋町東入ル備前島町309-4 HKビル

文圖｜岙廬小Z

「ELEPHANT FACTORY COFFEE 大象工場咖啡」象磁鐵一樣深深地吸引着我。“人在京都，無論如何要去一次啊”。

在京都咖啡店的排名中，「大象工場咖啡」長時間霸佔咖啡名店前三位的坐席之一。它也是日本美食雜誌始終給予高分的一家咖啡屋。「大象工場咖啡」之所以出名，其實還有一個原因：它取名自村上春樹與安西水丸聯手的漫畫書「象工廠的Happy End」。

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「大象」坐落在京都河原町，出了名的不好找。穿街走巷，折騰了一番，才發現它隱藏在一個極其不起眼的防火小巷深處。夜涼如水，直到看見象家的著名店招，才鬆了口氣，總算找到了。咖啡館位於二樓，得從一條狹窄的樓梯走上去。

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村上春樹迷最愛造訪的獨立咖啡館

「大象」的店頭小的幾乎讓你覺得不和它的名氣相匹配，卻充滿一種獨特的美學氛圍。厚實的原木地板，斑駁的古舊傢俱，粗坯水泥的牆面映襯着溫柔的燈光，讓人覺得分外溫暖。

書籍隨意的擺放在屋內的各處，暖黃色的燈光氤氳而不明亮，整個空間飄散着平穩沈靜的氛圍。很適合邊喝咖啡邊讀本有趣的書。

Japan, 〒604-0021 Kyoto Prefecture, Kyoto, Nakagyo Ward, 蛸薬師通木屋町東入ル備前島町309-4 HKビル

「大象」創辦於2007年，設計師出身的店主畑先生從營業之初，就固執的堅持不賣商業餐或晚餐，這裏的主角始終是美味的咖啡。

畑先生在嚐遍日本各地咖啡後，決定選用北海道「豆燈」店自家小量烘焙的咖啡豆，特點是深烘焙，強而有力的苦味，濃厚的煙味，一種經過歲月沉澱的風味。

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「大象」家的咖啡從650～750日元不等（差不多35～40元人民幣），價格真心不貴。這裏只提供手衝，沒有意式或者其它花式咖啡。每款咖啡旁，清楚地提示着咖啡的口味偏酸或偏苦。除了咖啡這個主角之外，還有茶，果汁，和少量的吐司蛋糕可以選擇。不過，既然是爲了咖啡而來，我決定試試深煎自家烘焙，口味偏苦的一款。

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空間裏流淌的爵士樂有種撫慰人心的力量，大概30分鐘後，我的咖啡終於上桌了。咖啡相當有水準，有如暗夜般漆黑，剛入口時只覺強而有力的苦味，但喝進嘴裏滑進喉頭時苦味奇妙的消失了，只留下滿滿且醇厚的咖啡香。

冬夜，在異國他鄉，能喝杯「好喝又入味」的熱咖啡，真是莫大的幸福。有時，所謂人生，不過是一杯咖啡所縈繞的溫暖。

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爲什麼「大象」具有這麼高的人氣？

"第一年最辛苦，客人還很少，度過之後纔有今天”。從來沒有什麼特別的生意機緣，不過，畑先生始終相信，一杯有理想、有溫度的咖啡，會有種眼睛看不到的力量吸引着有緣分的人相聚在一起。來過的客人會再介紹新的客人，口碑相傳，慢慢地一批喜歡「大象」這個空間的客人就沉澱下來了。

夜漸深沉，店裏的客人卻越來越多。點單、落座，享受美味的咖啡，任情緒和思維在這個畸零狹長的空間裏自由奔跑。

有時候想想，咖啡真正吸引我們的，與其說是咖啡本身的風味，不如說是咖啡帶來的某種心境。