關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店
　　時下，各種各樣的飲品店層出不窮，如何在強大的競爭對手中脫穎而出，是需要花很大的心血的。

　　1、產品策略

　　飲品品種一定要緊跟潮流，多研發新飲種，飲品的口感要好，好喝的飲品才消費者的追求啊!種類要控制好，迎合每個人的口味，多推出新系列，不侷限於傳統飲品，多創新,多學習!

　　2、價格策略

　　飲品價格的定位要合理，可以利用美團、百度糯米等軟件進行價格打折，吸引更多顧客。

　　3、促銷策略

　　宣傳單促銷，廣而告之，所以宣傳單要花大工夫做好，展現好你店鋪的特色以及優惠。

　　4、微信營銷

　　把每一天進店的顧客請到自己的微信朋友圈裏來，跟他們建立聯繫。具體做法，在自己的產品宣傳的彩頁上印自己店裏的微信二維碼吸引他們來掃描二維碼，讓顧客掃描給一定的好處，就可以享受折扣等活動。

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　　開咖啡店有哪些衛生管理要求

　　咖啡行業的員工體檢要求

　　(1)必須具有相關部門發給的健康合格證，才能上崗。

　　(2)雖然沒有傳染病，但患有皮膚病、狐臭、慢性呼吸道、口腔性疾病及體質虛弱者等，都不適合從事餐飲業的服務工作。

　　咖啡行業的員工衛生習慣

　　(1)工作時按季節、場合，統一穿規定的工作服、戴口罩及帽子。並經常清洗消毒工作服，保持清潔衛生。

　　(2)常洗澡、勤換內衣褲，身體、口腔沒有異味，禁止工作前或工作時喫大蔥、大蒜等有異味的食品，以免發出難聞的味道。

　　(3)儀容整潔。男職工不蓄鬚，女員工禁止濃妝豔抹，因爲高溫和繁忙會使濃妝的效果適得其反。禁止留長指甲、佩戴首飾(結婚戒指除外)進行操作，禁止用有刺鼻氣味的香水。禁止工作時有搔頭、挖耳、摳鼻等不講究衛生的動作。(4)工作時嚴禁接觸不潔物品。大小便後需認真洗手，方可上崗。

　　(5)工作場所禁止吸菸、咀嚼口香糖等食物，以及污染食晶及，不文明行爲出現。

　　(6)禁止用手直接接觸飲品容器，應用乾淨的夾子或其他工具處理。

　　(7)端送飲品時，要用托盤，避免用手接觸食物及食具的邊緣。落到地的餐具要重新更換。

　　由此可見，對於咖啡行業的創業者來說，在經營這個項目的時候，創業者只要是正確的做好了這個項目在市場上的衛生管理，那麼這個項目在嚴峻的市場上就是好創業的，也是有利於這個項目的發展的。