關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店
　　據美國心臟病協會估計，美國約有270萬人患有心房顫動。心房顫動是最常見的持續性心律失常。房顫時心跳頻率往往快而且不規則，不僅比正常人心跳快得多，而且絕對不整齊，心房失去有效的收縮功能。

　　醫學專家表示，心房顫動還會引起心臟衰竭、血栓，中風等。心房顫動患病率的增長還會與冠心病、高血壓病和心力衰竭等疾病的增長密切相關。

　　如果不進行及時治療，心房顫動將會增加患者的死亡風險。

　　根據瑞典卡羅林斯卡學院研究人員發表在《BMC Medicine》期刊上的一份最新報告顯示，沒有證據表明過量喝咖啡會造成心房顫動等心律不齊症狀。研究人員通過彙集過去12年監測25萬人喝咖啡習慣得出的數據，並通過分析其中一部分人的健康數據，發現並沒有任何證據表明喝過量的咖啡會造成心房顫動等心律失常的症狀。相反，他們發現適度飲用咖啡能降低患冠心病或中風的風險。人們可以繼續放心喝咖啡，不過要適量。

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　　怎麼經營好咖啡店?

　　一、開發周邊點心增加消費總額：

　　現今咖啡店經營產品相當多元化，有各式冷熱飲中西式點心簡餐咖啡面及咖啡用品…等產品已達上百種以上。單靠賣咖啡要負擔一家店很不容易，應強化點心餐點簡餐的組合，來提高顧客消費額。

　　二、咖啡豆庫存須知，如何保持咖啡的新鮮度：

　　咖啡經營者應注意存貨問題，採購原料或周邊產品時應以短期內賣光用完爲原則。銷售咖啡豆給顧客時應詢問顧客可能使用日期，不賣品質不良的咖啡豆給顧客，以提升顧客對產品地信心及對貴店的信賴度。若客人有特別喜愛某類型咖啡豆時，若是定期來店熟客，其量就好控制，若是不定期來店熟客，可請求熟客在來店前事先告訴店家(預約)，咖啡專賣店店家就可事先準備好此類型咖啡豆，如此就可免於大量備豆庫存，維持住咖啡豆新鮮的品質且能滿足顧客所需。

　　三、瞭解專業專注方能提高服務：

　　咖啡經營者本身要對咖啡有相當專業程度的瞭解，員工教育訓練內容方面應包括咖啡及相關產品基本常識及沖泡技巧基本常識、店務管理運作流程、實施實務實習、員工報表填寫及基本禮儀等。小編建議咖啡店經營者應隨時思考研發不同的咖啡配方、烹調技術、及提升服務品質及開發新周邊產品來稱加業績，更重要的是如何創造商品附加價值最大化及轉變成具有特殊獨特風格的咖啡店，才能在未來咖啡市場立於不敗之地。

　　四、咖啡館非咖啡館營造互動環境：

　　不要讓你經營的咖啡館只是一間咖啡館，不如也讓他成爲店主和客人心靈交流互動的好地方吧。咖啡館內可透過特別設計的音樂和燈光，結合固定題材的藝文展覽或定期舉辦音樂會、讀書會、演奏會、展覽會，營造出藝文展覽館的氛圍，應可博得許多客人喜愛，也讓常處壓力沉重的現代人，心靈上得以獲得舒緩，相信很多客戶也會因爲你所營造出的舒適氣氛圍繞的人性化空間，而變成常客常來此消費做心靈的溝通。