【cama café】靠這隻公仔　咖啡店年收5.6億臺幣

作者：鏡週刊來源：手衝咖啡: 咖啡館 > 臺灣 > 2024-06-03 06:57:33

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　　“您好，我是cama baby，請問你要找誰呢？等一下下喔!他馬上就接電話了。”每次撥電話至cama café總部，總是因可愛的電話錄音感到驚喜，cama baby的幕後人聲，正是創辦人何炳霖。

　　爲了增強加盟主對劣質豆的印象，何炳霖在總部擺放各式壞豆公仔，圖爲蟲蛀豆。

　　“其實我錄了好多版本，我們希望企業形象比較friendly。”何炳霖說：“像轉接沒轉到，cama baby會跟你說按太小力了，有時候加盟主一直沒轉接成功還會line我，欸，我已經按很大力了啦！”

　　何炳霖創立cama café前，曾在廣告公司打滾20年，一度在日商廣告公司服務的他，也將日本人愛用“企業公仔”的文化融入cama café，“之前我在廣告公司沒做過公仔的案子，但我看過日本很多成功的案例，我研究後，就想做一個有外帶、外送感覺的公仔。”

　　何炳霖認爲，與其死背壞豆名稱，不如製作公仔方便記憶，圖爲裂豆。

　　何炳霖找來以前廣告公司的同事擔任創意總監，設計出全白、約5歲小童高度、別著蝴蝶領結的擬人咖啡豆“cama baby”，並翻模製成立體的大型公仔，擺放在全臺101家門市，成功在平價咖啡店市場做出區隔。

　　何炳霖說：“cama café的第一家店在臺北和平東路，2006年的冬天，我看一個女孩子坐在店門口，雙手捧著咖啡正在聞著咖啡香，看起來一臉很滿足的樣子，我就決定這就是cama baby的雛形。”

　　cama baby的大型公仔造價不斐，每隻要價10萬元，但隨著cama café全臺店數不斷增加，才逐漸攤提製作成本。

　cama café總部內的大型壞豆公仔，圖爲發黴豆。

　　至此我不禁好奇，既然是冬天發想、設計的，爲什麼cama baby沒穿衣服？何炳霖聞言大笑：“他穿的是國王的新衣！cama baby沒有性別，所以什麼都有可能。”何炳霖也鼓勵員工配合節日改造cama baby，推出嫦娥版、復活節版的cama baby。

　　此外，因何炳霖要求，所有加盟主開店前，都必須通過總部包括咖啡衝煮、咖啡豆辨識等的咖啡烘焙評比，爲了強化加盟主對劣質咖啡豆的印象，近年何炳霖又在總部製作了蟲蛀豆、發黴豆、黑豆、裂豆等大型公仔，讓辦公室充滿童趣，“我跟你說蟲蛀豆、黑豆、漂浮豆怎麼分辨，我講100次你可能都還沒印象，但你看到公仔，很快就會記住了。”