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　　咖啡壺是衝煮咖啡的器具，產生於1685年，流行於路易十五時期。隨着咖啡不斷發展，咖啡壺也衍生出很多種類，每個咖啡壺萃取咖啡的原理有所差別，咖啡味道也有很大不同。今天，我們就來了解五種咖啡壺，熱衷咖啡的小夥伴們不要錯過哦!

　　美式咖啡機是一種經典的滴濾萃取;接通電源後，咖啡壺內的高熱元件迅速將由貯水罐流下的小部分水加熱至沸騰，蒸汽壓依次把水推入到輸水管，經分佈板後均勻滴在盛咖啡粉的濾器裏，再流入玻璃杯內;咖啡流完後就會自動斷電。切換到保溫狀態;底部的保溫板可使咖啡保持在75℃左右。

　　特點：簡單快捷，方便實用，辦公室適用。

　　口感：咖啡味道比較淡。

　　沖茶器--法壓式咖啡壺

　　源於1850年左右;起源於法國的一種由耐熱玻璃瓶身和帶壓桿的金屬濾網組成了簡單沖泡器具。起初多被用作沖泡紅茶，因此也稱之爲沖茶器。法壓壺的原理：用浸泡的方式，通過水與咖啡粉全面接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的精華。

　　特點：操作方便、簡單、出差旅行必備，辦公首選。

　　口感：最能體現單品咖啡風味，沖泡藍山。

　　平衡式塞風壺—— 虹吸壺

　　虹吸壺(Syphon)俗稱「玻璃球」或「虹吸式」，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。虹吸壺雖然有「塞風式」的別名，卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱脹冷縮原理，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再把上壺的水吸回來，就做好了一杯純正的咖啡。

　　特點：手動操作樂趣，適合朋友聚會使用。

　　口感：燜蒸萃取，煮單品最佳，甘醇，濃香。

　　摩卡咖啡壺

　　摩卡壺分爲上下兩部分，水放在下半部分煮開沸騰產生蒸氣壓力;滾水上升，經過裝有咖啡粉的過濾壺上半部;當咖啡流至上半部時，將火關小(摩卡壺因爲是高壓原理萃取咖啡的，所以油脂豐富)。是煮意大利特濃咖啡比較不錯的咖啡壺。

　　特點：操作簡單、方便;煮濃縮咖啡最佳。

　　口感：咖啡口感醇厚濃郁略帶苦味

　　比利時皇家咖啡壺

　　又名「平衡式塞風壺」(BalancingSyphon);發明人是英國造船師傅James Napier。比利時壺，不僅外觀精美、華麗而成爲高檔工藝品，而且其工作原理奇特。喝咖啡是理性與感性的遊戲，想讓居家咖啡喝得更有情調，不能不認識比利時咖啡壺。早在19世紀已經是比利時皇室的御用咖啡壺。爲了彰顯皇家氣派，比利時工匠費心打造這把造型優雅的壺具，包金鑄銅，把原本平凡無奇的咖啡壺，打造得光燦耀眼、體面非凡，彷佛與生帶來一股貴族氣。

　　特點：煮咖啡像藝術演出，自動化衝煮。

　　口感：燜蒸萃取咖啡，煮出的咖啡口味不苦不澀。

　　五種咖啡壺，五種萃取方法，五種不同的咖啡風味，咖啡愛好者們可以根據自己的需求來選擇適合自己的咖啡壺。如果大家還想了解更多咖啡壺方面的知識，請持續關注中國咖啡網咖啡品鑑欄目。

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　　咖啡文化之美國的隨性與自由

　　在美國，咖啡已經成爲人們生活的一部分，在經典美劇《老友記》中主角六人在下班或無事時都會去咖啡店喝上一杯，這可以說是美國咖啡生活的縮影了。美式咖啡源於意大利，卻與意式咖啡有很大不同，相比意式咖啡的醇厚，美式咖啡更加自由而隨行，這也就造就瞭如今的美國咖啡文化。

　　一戰之前，美國在國際上的地位並不高。它的歷史很短，文化底蘊不深。但直到二戰後，世界纔開始發現，美國因其獨特的包容性與強大的綜合國力，在文化領域已經有了獨樹一幟並且引領潮流的實力。

　　在這樣的背景下，人們開始關注美國的文化和發展，其中也包括美國的咖啡文化，擁有自己獨特味道的美式咖啡逐漸被更多人熟知。

　　單純的美式咖啡分爲濃淡兩大類，美國東岸比西岸喝得濃，南方又比北方濃。以民族而言，南歐及拉丁裔比英、德、北歐移民較嗜好濃烈咖啡。歐洲人衝調咖啡時的種種講究，美國人是很不在意的。美國人喝咖啡喝得自由，同時咖啡也深入他們的生活中難以分離，影響之深甚至到達沒有咖啡不算生活的地步。

　　不論在家裏、辦公室、公共場合還是路邊自動販賣機，美國人幾乎一天二十四小時都離不開咖啡。也就是這樣喝掉了世界咖啡生產量的三分之一，是全球咖啡消耗量最大的國家。

　　據說進行第三次載人登月的阿波羅十三號宇宙飛船，據說第一次登上月球的阿波羅號，在途中曾經發生遇到關乎於生死的故障，當時地面人員安慰三位航天員的一句話就是："加油!香噴噴的熱咖啡正等着你們歸來!“

　　美國人喝咖啡，也像隨意而爲的一場即興演講，沒有很強的目的性，沒有太多準備，但又能感染人，因爲他們“都是一樣的”。美國人的性格里的無拘無束與對自由的追求，讓自己只要一開口，就能爲自己贏得衆多的觀衆。

　　同樣，沖泡咖啡的隨性而爲，也讓人更深地感受到他們的獨特文化。當然，這種隨性的同時，美式咖啡也是追求精緻的，並不是就沒有任何美的追求。

　　在美國，人們早上都會來上一杯咖啡，開始全新的生活。美國快節奏的生活讓咖啡更加簡單幹練，從而發展出自己的風格，隨行、自由、精緻，就如美國人的思想一般。

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