作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 危地馬拉咖啡豆 > 2024-11-22 02:41:52
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危地馬拉咖啡豆的種類
莊園 :拉米尼塔 花神
原產國:危地馬拉Guatemala
產區:安地瓜Antiqua
品種: Caturra,Catuai,Borbon
海拔:1200-1600 Meters
處理法:水洗Washed
風味敘述:優雅的花香、酸性柔和、巧克力,口感乾淨且明亮
莊園 :瓜地馬拉 卡佩提洛莊園
原產國:危地馬拉Guatemala
產區:安地瓜Antiqua
品種:Bourbon
海拔:1500-1700Meters
處理法:日曬Natural
風味敘述:非常特別的柑橘水果香氣,酒香風味,層次感豐富,具有柔和口感與優良平衡。
當然,地處富饒的危地馬拉,怎麼能讓產區安地瓜獨領**,下面的幾支精品生豆也獨具特色,口感豐富哦,來了解一下詳情吧!
莊園 :危地馬拉 鳳尾鵑
原產國:危地馬拉Guatemala
產區:科班Coban
品種:Caturra, Catuai
海拔:1200-1400 Meters
處理法:半發酵法+水中靜置休息
風味敘述:熱帶水果的酸甜風味,焦糖甜感。
莊園 :危地馬拉 聖塔安娜
原產國:危地馬拉Guatemala
產區:聖塔羅莎Santa Rosa
品種:Bourbon, Yellow Caturra ,Red Caturra
海拔:1585-1645 Meters
處理法:水洗Wet-processed
風味敘述:豐富、好的body,梅子、紅酒風味以及綿長尾韻。
莊園 :瓜地馬拉 勝利莊園
原產國:危地馬拉Guatemala
產區:聖羅莎 巴韋雷納 Santa Rosa
品種:Pache, Caturra
海拔:1500-1700Meters
處理法:水洗 + 三次特別浸泡 Washed
危地馬拉咖啡豆的產區在哪裏
危地馬拉有七個主要咖啡產區:Antigua,Coban,Atitlan,Huehuetenango,Fraijanes,Oriente,及San Marcos.
每個產區的咖啡豆皆有其特色,也爲危地馬拉在國際上贏得不少讚譽,尤其Antigua它那酸、甜、醇的質感是多麼完美協調;再加一絲絲煙燻味、更強調它的神祕感、在品嚐後您將有理由不再讓自己到處尋找替代品。
危地馬拉咖啡豆大都耕種在高海拔的火山區土壤屬最高級的Arabica品種。由於成熟期間較長,造成豆子顆粒屬中等而密實型(危地馬拉咖啡豆等級評定,不是以顆粒大小,而是以缺點多寡做爲分級標準),豆子色澤爲深青綠色。香、醇、甘甜及清新愉悅的獨特酸味是其特色,乃因咖啡豆的香味及口感皆隱藏在它的酸味之故。因此,具有此特色的咖啡豆,纔可稱爲上等咖啡豆.品名適合烘培度味道特徵.
2017-05-23 11:09:56 責任編輯:未知
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