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　　你知道“卡西塞羅”是什麼意思嗎?它在西班牙語意爲“宛若天堂”。

　　便是來自如同咖啡生長天堂的安提瓜山谷，得天獨厚的地理環境，賦予它活潑的酸度和順滑的可可餘味。

　　Casi Cielo

　　[ka:si] [si’elo]

　　在西班牙語中

　　Casi是幾乎的意思，可以理解成“簡直就是”

　　Cielo的含義是天空，我們一起來腦補一下，品嚐時頭腦中的畫面

　　取這個名字，一方面是對這款咖啡風味和質量的讚譽，同時也象徵了危地馬拉安提瓜這個產區超過1500米的極高海拔，咖啡樹宛若置身天堂。

　　關於風味和產區

　　正如包裝上所描述：

　　在危地馬拉的安提瓜山谷，出產世界上最飽受讚譽的咖啡。在超過1525m的海拔之上，咖啡生長的非常緩慢，進而成長爲內含物非常豐富的硬質咖啡豆，擁有極妙的複雜度，花香味，檸檬的酸度以及黑可可的回味。結合到一起，創造出順滑，靈動的口感。可以搭配整餐個豐富的晚餐，無論是香料味十足的菜品還是巧克力甜點;無論用濃縮咖啡呈現，或是用法壓壺和滴濾方法制作。

　　拼配的故事

　　我們一起讓生豆質量團隊的Andrew帶我們回到12年前。“大家好，我叫安德魯，在咖啡團隊工作，如果你一下想不起來我是誰，可以嘗試找一本咖啡大師的手冊，對的，封面那個帥哥就是我。 今天別的不說，就聊聊當年我們是怎麼創造出卡西塞羅這款咖啡，然後把大家帶上天堂的。”“就在2003年，西雅圖一家特別好的餐廳。叫做Canlis，是一個食物非常考究，而且就餐環境比較莊重的地方。是那種不穿個晚禮服，燕尾外套都不好意思進的那種。 (對，和今年你們大中國年會的要求差不多=)他們說，希望尋找一款咖啡來搭配Canlis的晚宴和甜品，並且滿足他們非常挑剔的客人，還要在不同的煮制方式下，都有極好的口感體驗，無論是滴濾咖啡，濃縮咖啡還是用法式壓濾壺。

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