作者:貴州微生活 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-21 23:58:13
近日,貴州省首屆咖啡創意飲品大賽在貴陽世紀金源酒店舉辦,參賽隊員用自己精心設計的配方,調製出一杯杯味道新奇獨特的創意咖啡飲品。今後,貴州的消費者有望喝到品種更多、味道更美的咖啡飲品。
咖啡走入普通市民的生活,是上世紀改革開放以後的事。而貴州的咖啡飲品行業較之沿海地區起步較晚,不論在產品品種、技術培訓,還是在行業等級評定、銷售模式方面,均顯得較爲落後。這次由貴州咖啡協會和貴州勝之奇公司聯合主辦的大賽意義重大,加快了貴州咖啡飲品行業後發趕超、抱團發展的步伐。
比賽現場設立了開放式區域,由專業的咖啡飲品製作團隊根據自己的學習成果和經驗積累,製作各種具有創意的咖啡飲品。在參賽隊員專注的眼神和靈巧的雙手下,咖啡一會兒與水果“跨界”,一會兒與其他飲料“聯姻”,誕生出一種種新奇的味道,在外觀和顏色上也非常悅目。現場評委和觀衆品嚐以後,紛紛嘖嘖讚歎。據悉,這些創新的咖啡飲品將逐步走進貴州省的各咖啡飲品店,豐富消費者的味蕾。
經過三輪的緊張比賽,最後決出一、二、三等獎,手食杯餐飲公司的尹志羣獲得了第一名,土壤咖啡館的王珊珊獲得了第二名,惠美達咖啡公司的吳雨倩等獲得了第三名。貴陽市就業與職業技能開發中心主任劉小琴隨即爲獲獎選手頒獎。
貴州省咖啡協會會長張揚表示,本次比賽能夠提高貴州咖啡飲品的配方和設計水平,促進整個行業的健康發展。比賽還有另一個意義,貴州其實並不乏咖啡飲品製作設計的高手,但一直以來貴州本地並沒有相關的比賽,這些選手要想在行業中拔尖只能赴外地參賽。這次比賽填補了這方面的空白,貴州選手有了一個近距離的展示平臺,今後在家門口就能拿獎了。
2017-05-24 11:42:48 責任編輯:貴州微生活
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