提起炭燒咖啡，愛喝咖啡的人一定不陌生。如果你到印度尼西亞的日惹旅行，不妨嚐嚐那裏的“木炭咖啡”，因爲店家真的會把一截燒熱的炭塊丟到咖啡裏。據美國奇趣新聞網站oddity central報道，這種咖啡據說是上世紀６０年代由當地咖啡館老闆“曼先生”爲調理腸胃發明的。現在的咖啡館老闆亞歷克斯說，當時，曼先生像平時一樣燒咖啡，眼睛盯着正在燃燒的煤，靈機一動之下，他拿了一塊燒熱的炭放進咖啡。慢慢的，這種咖啡開始在當地出名。

　　如今，品嚐一杯木炭咖啡成了日惹旅遊亮點之一。它的製作過程其實不復雜，就是把普通咖啡磨好，加入４勺糖和開水，再把一塊燒紅的木炭放入咖啡杯，等到木炭冷卻後再取出，就可以享用咖啡了。當地學生分析了木炭咖啡，發現木炭吸收了一部分咖啡因，也中和了一定的酸味，燒紅的木炭還燃燒了咖啡中的部分糖分，使得木炭咖啡味道獨特。一杯木炭咖啡售價４０００盧比（約合２．０７元人民幣）。