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　　目前咖啡已經在世界上50多個國家有種植，但是好的咖啡豆產地大多集中在北緯25度-南緯30度之間的赤道地帶，高海拔，熱帶氣候，肥沃的土壤，才能生長出顆粒飽滿、咖啡味濃郁的優質咖啡豆。全世界咖啡豆的種植，主要集中在巴西、哥倫比亞、印尼和越南等地，除地理位置，還有很多其他影響咖啡品質的因素：種植方法，土壤肥沃度，天氣特別是降雨量和光照，以及確切的緯度。以上種種因素結合咖啡生豆處理方式，造就了世界上不同國家，不同地區產地咖啡的多樣性。阿拉比卡(Arabica)和羅伯斯塔(Canephora)是商業咖啡產業中兩個非常重要的品種之一，在所有咖啡的產量中，阿拉比卡咖啡佔據了70%-80%.

　　製作一杯純正的意式咖啡，需要在阿拉比卡咖啡豆的基礎上拼配一定比例且優質的羅布斯塔咖啡豆。因爲在咖啡豆的衆多選擇中，優質的羅布斯塔咖啡豆能使意式咖啡表現出應有的個性，增加咖啡的口感，使咖啡變的濃烈，同時還加重了苦味，使咖啡金黃色的油脂更加誘人，如果細細品位，還能品嚐出巧克力或可可的味道。

　　長期以來，有一個理論認爲羅伯斯塔能讓衝制時產生更好的crema，這是真的。因爲羅伯斯塔的香味成分和芳香油含量只有阿拉比卡咖啡的一半。這意味着更少的油被淬取到咖啡裏，因此降低了油對泡沫穩定性的影響，由此可知，增加羅伯斯塔將會降低整體從咖啡粉中淬取出的油量，這意味着你有更高的可能性製造出更穩定更豐富的Crema。

　　與許多咖啡植物不同的是，阿拉比卡咖啡樹可以在很廣泛的海拔高度種植，甚至包括低於海平面的地方。海拔高度對這種植物的生長不是主要因素，但接受的降雨量更重要。一般來說，在生長季節40到59英寸，或一米到一米半的降雨量最好。儘管這種植物對低溫的寬容度高於其它一些咖啡品種，但Arabica咖啡樹的最適合生長溫度是20攝氏度。

　　由於口味特殊，因此阿拉比卡咖啡在阿拉伯地區深受歡迎。最近幾年，這種咖啡還進入了英國，美國和加拿大等國家的市場。雖然口味醇厚，但阿拉比卡咖啡沒有苦味(特別是新煮的)。和許多類型的咖啡一樣，在市場上可以買到袋裝Arabica咖啡豆或咖啡粉。

　　對於喜歡喝咖啡，但很在乎咖啡因含量的人來說，阿拉比卡咖啡提供了一種脫咖啡因咖啡的替代選擇，後者用化學品加工處理掉了咖啡因成分。雖然Arabica咖啡的咖啡因含量比大多數脫咖啡因產品多一些，但減少的數量已足以讓咖啡愛好者放鬆的享受這種飲料。此外，在晚餐後喝這種咖啡也不用擔心晚上睡不着覺。