關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　尼加拉瓜咖啡產量

　　咖啡是尼加拉瓜的主要出口產品。據尼加拉瓜咖啡農聯合會主席透露,由於尼加拉瓜太平洋地區的咖啡遭災歉收,1998/1999咖啡年度該國咖啡總產量可能比1997/1998年度減少12%。 1997/1998咖啡年度,尼加拉瓜共收穫142.2萬袋(每袋46kg)咖啡,這是14 a來咖啡產量一直在100萬袋左右徘徊以後獲得的最好收成。預計,1998年咖啡出口收入約爲1..6億美元,尼加拉瓜咖啡產量將大幅下降 咖啡是尼加拉瓜的主要出口產品。據尼加拉瓜咖啡農聯合會主席透露,由於尼加拉瓜太平洋地區的咖啡遭災歉收,1998/1999咖啡年度該國咖啡總產量可能比1997/1998年度減少12%。

　　尼加拉瓜是咖啡主要出產國之一，生產深具質量的咖啡，就連在亞洲有名氣的危地馬拉安堤瓜山脈的咖啡也向尼加拉瓜進口生豆，尼加拉瓜咖啡雖在亞洲尚未有名氣;但事實上，尼國咖啡已享譽世界各地(Starbucks在尼國有許多合作的咖啡農)，而中美洲幾個咖啡生產國，Ex:危地馬拉,哥斯達黎加,尼加拉瓜所出產的咖啡質量皆相近，主要原因爲天候狀況，土壤肥沃度，種植高度等條件都相差無異。

　　尼國咖啡種植生產具有得天獨厚的環境，遍佈的肥沃火山灰土壤，加上遮陰的種植方式，建立了良好的生產質量，尼國咖啡具有豐富的醇度及清香的味道，適度的酸度及回甘苦味的平衡感極佳，在國際咖啡行家的眼中視爲上品。

　　尼加拉瓜咖啡介紹

　　尼加拉瓜，全稱尼加拉瓜共和國(英文：The Republic of Nicaragua)，是一個總統共和制的國家，位於中美洲中部，北接洪都拉斯，南連哥斯達黎加，東臨加勒比海，西瀕太平洋，尼加拉瓜湖爲中美洲最大的湖泊，首都爲馬那瓜。尼加拉瓜人口中印歐混血種人佔69%。官方語言爲西班牙語。居民多數信奉天主教。1522年，西班牙開始對尼加拉瓜進行殖民統治。1821年9月15日，尼加拉瓜擺脫西班牙殖民枷鎖，宣告獨立。1822~1823年，尼加拉瓜加入墨西哥帝國。1839年，尼加拉瓜建立共和國。

　　咖啡最早於1790年被Catholic Missionaries帶到尼加拉瓜，最早栽種只是覺得有趣而已。直到1840年，由於全世界對於咖啡的大量需求才使得尼加拉瓜開始正式種植咖啡。

　　1840年-1940年被稱作尼加拉瓜“咖啡爆發”時代，並且在這個時代咖啡在經濟上起到了戲劇化的作用。咖啡對於尼加拉瓜的經濟支撐非常重要，因爲整個產業需要很多的資源和勞力輸入。1870年咖啡成爲尼加拉瓜出口收入的主要來源，同時政府鼓勵外國公司前來尼加拉瓜投資咖啡生意(比如咖啡園)。1879年-1889年政府通過法案，通過資金支持的方式支持大咖啡園的出現--每棵樹付給種植人0.05美元。

　　19世紀末，尼加拉瓜變得某些地方和巴拿馬很相似，大部分從咖啡獲得的收入要不就是流入國家，要不就是流入了一少部分地方咖啡農場主手裏。

　　第一個生產合作社建立於20世紀初。1936-1979年是Somoza家族獨裁的年代，在這個時候生產合作社的概念被進一步推動。儘管如此，Somoza家族還是被Sandinistas推翻，1979年在共產主義的帶動下，咖啡產業開始了一段艱難的時間。Contras(反叛組織，成立以對抗新的政府)把咖啡行業作爲他們戰役的一部分，他們進攻咖啡運輸車輛，同時破壞咖啡倉庫。

　　儘管歷史在倒退，但是直到1992年，咖啡仍然是尼加拉瓜重要的出口產品。儘管如此，1999年-2003年咖啡價格的衝擊又一次嚴重挫敗了咖啡行業。由於咖啡行業，尼加拉瓜最大的六家銀行中的三家銀行倒臺。

　　儘管經歷了這麼多，至今尼加拉瓜咖啡農仍然把品質作爲重點。過去，咖啡來源的可追蹤性非常的差，大部分被當做普通農產品或僅告知產國進行出售，但如今咖啡來源的可追蹤性已經非常高了。