作者:悠週刊 來源:手衝咖啡: 咖啡館 > 2024-11-21 18:53:08
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )
Swimming Cat
地址: 15, Lebuh Queen,10200 Georgetown, Pulau Pinang.
營業時間 : 10AM-7PM(週一週二休)
她說,你來吧!
會有點什麼不同,也有點什麼還是一如往昔。
週末下過雨的午後,驟現的陽光炙熱得讓人睜不開雙眼,站在檳島文青聚集地《Chai Diam Ma》舊址前,
招牌依舊,但她不是說:“裏頭潛進了會游泳的貓兒(Swimming Cat)…”,貓在哪裏,新的招牌在哪裏?
她說:“進去找王小虎吧!”王小虎不是在黃玉郎的《龍虎門》漫畫裏頭嗎?好吧,找找就是。踏入老房子門口,嗯,真的有些什麼不一樣,前廳吧檯裏,那個紮起武士頭髮型的人抬起頭來靦腆地笑了笑,好像在哪裏見過,哦,是些許年前曾經在這裏辦過明信片展的可愛文青……
小虎,好久不見。那,會游泳的貓呢?喏,前方木櫃子裏頭,已經擺好姿態讓你拍照了。不過它不是那頭會游泳的貓,它是和我同一天來到這裏的自來貓兒。換個問題再問他:“你把《Chai Diam Ma》的地方租下來,怎麼不換上《Swimming Cat》的招牌?”
“外頭板子有寫著“We Swim,Catch your breath,take your time until 7pm.。。”喔,好吧。橘子貓輕輕走過身邊,趴下來翻身伸個懶腰,小虎問說:“要喝些什麼?”誒,你什麼時候學會煮咖啡的?
他又笑笑說:“我們唯一那次見過面後,後來的日子,我都在連鎖咖啡館與獨立咖啡館裏打轉。”他的好朋友說,興許小虎沒有天賦,但他的熱忱與努力超越了一切,經歷和無數失敗挫折,他終於可以悠然自得地衝煮一杯讓人迷醉的手工咖啡,拉出一幅幅美麗的咖啡拉花。
去年從都門移居小島,老城的步調更貼近小虎的頻率。他住在老房子閣樓,協助朋友辦了一場又一場的藝文活動,最後《Chai Diam Ma》的主人Queen直接要他接下咖啡館,他思考了一陣子都沒有點頭。“最後不知怎麼的,就答應了,哎。”連店名都是隨意想想,朋友說好就好。
隨心隨性,看似任意擺放的一櫥一桌一椅,都是小虎調整過的《Swimming Cat》模式,錯落有致的位子,客人慵懶地點一杯手工咖啡,半坐半躺甚至趴在桌上放空,這裏不知怎麼的,就自然散發出一抹讓人鬆懈下來發懶的氣息。
大門旁邊,是“小虎氣息”最濃的所在。現在老房子的一側仍保留了Queen的一些藏品,小虎向代理獨立雜誌的《BOK TJUV》引進多國非主流題材的刊物,中國的《夠用就好》獨立雜誌、臺灣的《The Big Issue大志》雜誌、來自波蘭的獨立雜誌《THISISPAPER》,都在這裏了。
天氣剛剛好的時候,客人就溜到後方天井下,就着明亮天光看完一本書,啜飲一杯咖啡,逗弄去外頭玩了半天的橘子貓。來這裏的客人,彷彿都把這裏當成自家的客廳了,客人A這邊說:“小虎,那袋零嘴呢?”小虎頭也不抬答:“後面,自己拿吧!”
小虎低着頭煮咖啡邊說:“好像……來的都是我的朋友啦!他們有時候還來這裏睡個回籠覺,不然帶着自己的午餐來喝咖啡的,也有……”那些我們會遇到的咖啡館條例:不準這樣不準那樣,好像都不存在。
這裏是小虎的夢想平臺,他說自己理想中是要做一個人份量的咖啡甜點輕食,讓一個人來的客人盡情享受一個人的快樂。這裏也會是一個藝文活動的交流平臺。合作條件是什麼?小虎又笑了:“來了,聊了再說吧。”
我彷彿不是去了一家咖啡館。我是到朋友家發懶了一個午後吧。有空來坐坐。來坐坐。
2017-05-29 11:12:10 責任編輯:悠週刊
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)