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　　肯尼亞咖啡豆等級

　　分級：

　　肯尼亞的咖啡最好的咖啡等級是豆形漿果咖啡(PB)，然後是AA、AB等依次排序。

　　PB(PeaBerry)圓豆：這是針對小圓豆的分級。這是指咖啡果中僅長出一個果核，而非普遍的兩個果核

　　E：即"象豆"，尺寸超大，產量相對較小

　　AA：這是較爲常見的等級，咖啡豆尺寸較大，顆粒大小高於18目或7.22毫米。這類豆子通常可以獲得最高的價格。

　　AB：此等級咖啡豆是將A(顆粒大小爲16目或6.80毫米)與B(顆粒大小爲15目或6.20毫米)合併;佔肯尼亞咖啡年產量約30%。

　　C：此分級低於AB級，在高質量咖啡中少見。

　　TT：更低的等級，多半包含從AA、AB與E級豆子中移除的小型豆。若以密度篩選，最輕的豆子通常爲TT等級。

　　T：最低的等級，通常是由咖啡碎屑與殘破的豆子組成。

　　MH|ML：這兩個縮寫代表的是Mbuni Heavy 與Mbuni Light。Mbuni意思是經日曬處理的咖啡豆。這類豆子被認爲質量較低，通常帶有不成熟或過熟的咖啡豆，售價也相當低。此等級佔肯尼亞咖啡年產量約7%。

　　肯尼亞咖啡豆怎麼樣

　　咖啡是肯尼亞僅次於茶的第二齣口貿易產品。肯尼亞主要出產的咖啡豆品種爲阿拉比卡，它被世界上質量最好的咖啡品種之一。

　　在16世紀，葡萄牙殖民者佔領了沿海地帶。1890年，德、英分瓜東非，肯尼亞被劃歸爲英國。英政府於1895年宣佈肯尼亞爲其"東非保護地"1920年改爲其殖民地。咖啡在英國殖民統治下種植於大型莊園中，收穫的咖啡豆則運到倫敦銷售。1933年咖啡法令通過，肯尼亞咖啡委員會成立，進而將咖啡銷售事務轉移爲肯尼亞。1934年拍賣系統建立，至今仍在使用中。第二年，用以幫助改善咖啡質量的分級制度的草案正式擬定。肯尼亞在1964年12月12日肯尼亞共和國成立，仍留在英聯邦內。現今已能生產出各式不同的種類、品質極高的咖啡。肯尼亞在咖啡研究與發展上相當進步，許多農民都具備高度專業的生產知識。肯尼亞的咖啡競標系統應該有助於使那些重視質量的生產者獲得更高的價格。

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